大蒜燒雞的材料:生雞1只,大蒜若干,薑片。
大蒜燒雞公的做法:
1、熱鍋,不放油,先把雞塊翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、雞變色後剷起。
3、重新起鍋,放油,爆香薑片和蒜白部分。
4、再放入雞,翻炒,加入鹽、老抽、生抽、酒、糖,炒勻。
5、加水與雞肉平行,蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透後,可以先嚐一塊肉質是否符合自己喜歡的口味,味道可以再調整。
7、灑一些喼汁,再把蒜葉放入,翻炒均勻即可。
大蒜燒雞的材料:生雞1只,大蒜若干,薑片。
大蒜燒雞公的做法:
1、熱鍋,不放油,先把雞塊翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、雞變色後剷起。
3、重新起鍋,放油,爆香薑片和蒜白部分。
4、再放入雞,翻炒,加入鹽、老抽、生抽、酒、糖,炒勻。
5、加水與雞肉平行,蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透後,可以先嚐一塊肉質是否符合自己喜歡的口味,味道可以再調整。
7、灑一些喼汁,再把蒜葉放入,翻炒均勻即可。
1、準備食材:五花肉、紅豆、糯米、枸杞;
2、將紅豆用壓力鍋煮半小時,取出後過濾掉水分,加入白糖,用小勺子壓成紅豆沙;
3、糯米洗淨,浸泡三小時,枸杞用清水洗淨,稍微浸泡下,瀝乾水分備用;
4、將五花肉洗淨,切成連皮帶肉兩毫米左右厚度的薄片;
5、將五花肉片鋪平,取適量紅豆沙,放至五花肉的一端,然後再從放紅豆沙的一端開始將五花肉捲成圓柱形;
6、將卷好的肉卷立起放入碗中且肉皮一端向下,再將糯米放入肉卷的周圍,倒入適量的紅糖水,紅糖水的量與平時蒸飯用水的量一樣即可;
7、將碗放入壓力鍋中,隔水蒸二十分鐘左右;
8、待蒸好後,從鍋中取出,將盤子倒放在碗上,然後反扣,倒出龍眼肉,最後將枸杞一顆一顆地放入肉卷的中間作眼珠,此時即可完成製作。
原料:酸菜、豆角、豬肉、醬油、鹽、糖、辣椒醬豆角洗淨切段熱鍋加油、蒜末放入豆角小段肉丁,翻炒一分鐘加入酸菜、鹽、醬油、辣椒、糖翻炒炒豆角至熟即可起鍋