川菜十大名菜有哪些+好吃的川菜排行榜前十名
川菜十大名菜有哪些 好吃的川菜排行榜前十名
川菜起源於四川、重慶一帶,是中國八大菜系之一,其菜式多樣,取材廣泛,口味多以麻辣為主,那麼川菜中哪些菜最有名呢?今天小編為大家盤點了川菜十大名菜,一起來看看吧!
好吃的川菜排行榜前十名
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫為主要原料加上豆瓣、辣椒麵、醬油等調料製作的,味道麻辣鮮香,不僅在全國都很有名,還揚名海外。
2、回鍋肉
回鍋肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,這道菜是以豬後臀肉、青椒、蒜苗等食材食材製作的,不僅色香味俱全,而且非常下飯,在川菜中有著非常重要的地位。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道傳統名菜,是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材為主料滷製後切面再加上花椒麵和辣椒油等製成的紅油,不僅色澤美觀,而且十分麻辣可口。
4、宮保雞丁
宮保雞丁不僅是川菜中的十大名菜之一,在中國山東、北京、貴州等地也都有這道菜,各地的做法有所不同,這道菜是以雞肉為主料,輔以花生米、辣椒等食材製成,味道十分鮮香可口。
5、清蒸江團
清蒸江團是源自四川樂山地區的傳統名菜,是以江團魚和火腿為主要食材清蒸製成,菜品造型美觀,魚肉吃起來十分鮮嫩,而且營養也非常豐富。
6、東坡肘子
東坡肘子是源自四川眉山的一道傳統名菜,也是四川眉山有名的特產,據說是北宋文學家蘇東坡製作的,如今的做法經過多次改善,吃起來肉質軟爛,肥而不膩。
7、魚香肉絲
魚香肉絲是四川的一道特色名菜,這道菜創始於民國時期,是將豬裡脊肉絲用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成,味道酸甜可口,非常開胃。
8、毛血旺
毛血旺也是川菜中的一道特色名菜,起源於重慶,也是重慶旅遊必吃的十大美食之一,是以鴨血、毛肚、豬肉、午餐肉等食材製作而成的,外觀色澤紅亮,味道麻辣鮮香,在全國都非常流行。
9、開水白菜
開水白菜是四川的十大經典名菜之一,創始於清朝,這道菜是選用北方的大白菜心來製作,輔以用雞、鴨、排骨等熬製的高湯,成菜顏色清新淡雅,味道清香爽口。
10、大千乾燒魚
大千乾燒魚是四川地區非常流行的一道傳統名菜,是以鯉魚和五花肉粒為主要食材加上各種調料燒製而成,成菜色澤美觀,味道鮮香可口。
世界十大名菜有哪些蔬菜
紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿蔔、薺菜、韭菜、金針茹、雪裡紅、大白菜;
各蔬菜功效如下:
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的;
秋冬季節空氣特別乾燥,白菜中含有豐富的維生素C、E,可以起到很好的護膚和養顏效果;
雪菜以它獨特的鮮嫩、香脆博得人們的青睞,更以它豐富的營養在眾多的蔬菜中獨領風騷;
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用;
韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,還含有大量的膳食纖維,可增加腸胃蠕動;
薺菜營養成分豐富而均勻,這是任何其他蔬菜所無法比擬的;
胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,並有殺菌作用;
紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,使大便暢通;
捲心菜營養相當豐富,含有大量的維生素C、纖維素、碳水化合物、礦物質;
蘆筍含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。
杭州十大名菜有哪些
1、東坡肉——在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,軟而不爛,肥而不膩。
2、西湖蓴菜湯——又稱雞火蓴菜湯,其是用蓴用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”,味道鮮美,別具特色。
3、龍井蝦仁——因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。
4、杭菊雞絲——屬於浙菜系杭州菜,選用的是杭州桐鄉的杭菊,為飲用藥用佳品,香濃而幽雅,味甘醇郁。
5、宋嫂魚羹——又稱為賽蟹羹,距今已有800多年的歷史。特點是色澤黃亮,鮮嫩滑潤,味似蟹羹。
6、叫化童雞——又稱黃泥煨雞,至今有300多年的歷史。經過不斷研製改進,逐已成為杭州的傳統名菜。
7、西湖醋魚——別名為叔嫂傳珍,選用草魚作為原料,烹製而成。燒好後,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,鮮嫩酸甜。
8、糟燴鞭筍——屬於素菜類,用嫩鞭筍加上香糟,經過煸、炒、燴等而製作成的這道菜,香味濃郁,十分入味,富有特色。
9、幹炸響鈴——選用豆腐皮捲入精細肉末,切成寸段,油炸而成,色澤黃亮,鮮香味美。
10、魚頭豆腐——又叫沙鍋魚頭豆腐,味道鮮美,營養價值非常豐富,現在已成為歷久不衰的杭州傳統名菜。
中國十大暴君有哪些 中國歷史上的十大暴君
中國五千多年的歷史中共出現過超過400位帝王,其中不乏出現過勵精圖治英明賢能的君主,同樣也出現了導致一個王朝覆滅的荒淫無道的暴君,而中國幾大暴君你知道幾個呢,中國歷史上的暴君有哪些,本文就為大家盤點中國歷史上十大暴君,來看看你聽說過幾個吧。
1.商紂王
商紂王相信大家並不陌生,這個在位期間營建朝歌 ...
美國十大著名旅遊景點有哪些 美國景點排行榜前十名
美國景點排行榜前十名
1、帝國大廈——建立於1931年,外觀設計獨具一格,在整個建築的入口處也有隨著時代不斷變換的展覽館。
2、洛杉磯水晶大教堂——屬於南加州地區地標性的建築,其在窗格的設計上選取的都是能承受8級地震的材質。
3、金門大橋——在各類好萊塢電影和我國電影鏡頭中都會出現的景點,被評 ...
鄭州最好玩的旅遊景點都有哪些 鄭州景點排行榜前十名
說到鄭州我們想到的可能都是張家界,當然張家界是非常好玩的景點,但是鄭州好玩的地方還有非常多,今天小編就給大家盤點一下鄭州十大旅遊景點排名。看看鄭州最好玩的旅遊景點都有哪些。
鄭州景點排行榜前十名
1、植物園 植物園是就像一座植物博物館一樣,這裡有植株5萬株、花灌木70萬株、藤本植物1.3萬平方米。 ...
搞笑點的電視劇都有哪些 搞笑電視劇排行榜前十名
現在生活節奏快壓力大,尤其是年輕人,所以我們要選擇一種解壓方式來釋放自己,看一部搞笑的電視劇就是你不錯的選擇,這樣不僅能打發時間,還能讓人心情愉悅。那麼現在搞笑點的電視劇都有哪些呢?下面我們就來看看十大搞笑電視劇排行推薦。
搞笑電視劇排行榜前十名
1、《武林外傳》 全81集——閆妮、沙溢、姚晨、喻 ...
餐具品牌有哪些 餐具品牌排行榜前十名
我們每天吃飯都離不開餐具,它是我們生活必不可少的,餐具是直接與我們的嘴巴接觸,所以一套餐具的好壞至關重要,尤其兒童餐具我們更要選擇質量好的品牌,目前世界上餐具的品牌特別的多,該買哪個牌子好呢?今天小編盤點了餐具品牌十大排名,快來看看吧。
餐具品牌排行榜前十名
1、拉歌蒂尼——來自義大利的全球百年廚 ...
溫州有名小吃有哪些 溫州小吃排行榜前十名
溫州小吃排行榜前十名
1、溫州糯米飯——由蒸熟的糯米,上面撒上油條碎末和肉碎湯組合而成的,一般吃糯米飯時,會搭配蛋湯、豆漿、豆腐腦、還有紫菜湯。
2、鬆糕——其以粳米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。成品鬆軟香甜,美味可口,聞名中華。
3、溫州鴨舌——精心滷製後,風至半乾,醬味濃厚、口 ...
北京特色美食小吃有哪些 北京美食排行榜前十名
北京不論是特產還是小吃均種類繁多,不僅製作精美,口味也是非常驚豔的,而大家提起北京小吃可能更多的人想到的惠氏北京烤鴨,那除了烤鴨北京還有什麼較為出名的小吃呢,今天小編盤點了北京十大特色小吃清淡,一起了解下吧。
北京特色美食小吃有哪些
1.北京烤鴨
一說起北京烤鴨可能最先想到的就是中國餐飲業排名 ...