工傷認定沒有同事證明有影響嗎

　　工傷認定沒有同事證明沒有影響，證人證言只是一種證據，申請工傷認定，沒有證人證言，有單位蓋章證明的，或是有其他證據證明的，依然可以認定為工傷。

　　【法律依據】

　　根據《工傷保險條例》第十七條，職工發生事故傷害或者按照職業病防治法規定被診斷、鑑定為職業病，所在單位應當自事故傷害發生之日或者被診斷、鑑定為職業病之日起30日內，向統籌地區勞動保障行政部門提出工傷認定申請。

　　工傷認定沒有工作證明有其他可以證明事實勞動關係的材料也可以申請。

　　【法律依據】

　　根據《關於確定勞動關係有關事項的通知》規定第二條，用人單位未與勞動者簽訂勞動合同，認定雙方存在勞動關係時可參照下列憑證：

　　(1)工資支付憑證或記錄、繳納各項社會保險費的記錄；

　　(2)用人單位向勞動者發放的“工作證”、“服務證”等能夠證明身份的證件；

　　(3)勞動者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報名表”等記錄；

　　(4)考勤記錄；

　　(5)其他勞動者的證言等。

　　其中(1)、(3)、(4)項的有關憑證由用人單位負舉證責任。

　　吃雞肉可以補充豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，特別是老母雞燉湯的話是非常大補的，可以給身體補充豐富的營養。不過在做雞肉之前，我們要先去除裡面的血水，這樣雞肉的肉質才會更嫩不容易發柴，吃著也不會有土腥味，煲出來的湯也是非常清透的。如果雞肉裡的血水沒有去幹淨的話，裡面的血水會影響肉質和湯汁哦。

　　雞肉裡的血水沒有弄乾淨有影響嗎

　　對身體沒有什麼影響，但是雞肉的口感可能會不太好，燉好的雞肉肉質口感會比較柴，不好吃。如果湯裡的浮沫要撇除，不然可能還會有腥味。要是血水殘留過多，燉煮的時候血水會慢慢的熬到雞湯裡，使雞湯裡的血多了形成細小的血沫，湯汁變得渾濁發黑，影響賣相。

　　雞肉不過血水衛生嗎

　　雞肉不過血水的話，經過高溫燉煮之後還是可以放心吃的，不會有什麼衛生上的問題，但是口感會不好。雞肉在烹飪前需要焯一下，這一步是為了去除雞肉中的汙垢、血漬和雞腥味。雞肉要用冷水焯，切不可用熱水焯，否則會影響雞肉的口感。 最重要的是，還是會有很重的魚腥味。 第一，用冷水焯可以減少雞的營養流失。 其次，它可以乾淨地去除雞肉中的汙垢和血液，以及雞肉的生腥味。

　　雞肉怎麼醃製去腥味

　　醃製雞肉可以徹底去除雞肉的腥味。醃製雞肉通常用生抽、老抽和白糖完成。 醃製30分鐘左右就夠了，需要注意的是，醃製雞肉的時候，不需要加食鹽。炒雞肉時要注意，最好等到雞肉完全煮熟。 快出鍋時，放少許鹽調味。 如果早點加鹽，會影響雞肉的口感。

　　雞肉的營養價值

　　1、雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收。具有增強體力、強身健體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。

　　2、雞肉中硫酸鉀和氨基酸的含量也很豐富，可以彌補牛肉和豬肉的不足。

　　3、雞肉的維生素A含量比其他肉類多，雖然在數量上不及蔬菜或肝臟，但其維生素A含量卻遠高於牛肉和豬肉。

　　4、雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，中醫認為雞肉具有溫中經、益氣補虛、補虛益精、健脾之功效。和胃，活血化瘀，強筋骨。

　　5、經常吃雞肉炒菜花，可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，預防感冒和壞血病。