明膠的用途：
1、食品工業中的肉製品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳製品、啤酒澄清等。
2、製藥工業中的膠囊、藥品黏結劑、藥品糖衣、明膠海綿等。
3、其他工業中的傢俱行業、紗布行業、印刷行業、膠帶紙行業、火柴行業等。
明膠，一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等，在食品工業中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩定劑、黏合劑和澄清劑等。
明膠的作用：
明膠是一種生物大分子，故具有高分子的一些性質，將乾燥的明膠置於適量的水中時，首先看到它們的外層慢慢地脹大起來，隨著時間的推延，脹大現象逐步向內層發展，這種現象稱之為“溶脹”，通俗也稱為“膨脹”。膨脹後的明膠加溫至35℃以上就會與水形成均勻的溶液。簡言之商品膠首先在冷水中浸泡膨脹60分鐘，然後在80℃以下水浴中熔化。
主要有以下用途：
在醫藥方面：可用於製造磺胺噻唑、驅蛔靈、潘生丁、氟脲嘧啶、硝唑咪、甲基硫氧嘧啶、丙基硫氧嘧啶、克腦迷、抗癆息、白血福恩等藥物，也用於合成抗甲狀腺機能亢進藥物、抗結核病藥物、靜脈注射麻醉藥物以及家畜育肥劑等獸藥。在農藥方面：可以製成殺蟲、殺菌、殺蟎、殺線蟲、除草、調節植物生長、防治病毒以及殺鼠等藥劑。在紡織行業方面：可作為漂白劑、染色劑和防氧化劑，單獨使用可作為丙烯腈纖維的染色助劑，並能使其拉力增強，硫脲甲醛製品可用於羊毛和絲綢的印染，它能使蛋白纖維不變黃,用於棉織品、醋酸人造絲的印染，使織物不折不皺，硫脲甲醛樹酯可大大降低尼龍的易燃性，起到防火作用。在清洗業方面：可作為金屬防鏽除蝕劑及清洗緩蝕劑硫脲，硫脲具有促進清洗和抑制腐蝕兩方面的效果，主要用於高壓鍋爐及塔器裝置汙垢的清洗。
工業鹽的用途有制氫、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉、金屬鈉、供鹽析肥皂、鞣革、冷媒載體、醫用等。工業鹽是化學工業的最基本原料之一，主要成分有氯化鈉、亞硝酸鈉等，被稱為“化學工業之母”。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。
工業鹽：
基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。此外，還用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業新增劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。