左手手筋全斷了，定殘級別，則要根據事故發生的原因以及手術後的恢復狀況等因素。如果是人身損害賠償，則根據《交通事故傷殘鑑定標準》的規定評定傷殘，如果是工傷則根據《勞動能力鑑定職工工傷與職業病致殘等級分級》的規定評定傷殘
除此之外，賠償的計算標準也不一樣。 如果是人身損害賠償根據《最高人民法院關於審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》的規定計算，如果是工傷則根據《 工傷保險條例》中的規定計算。
左手手筋全斷了，定殘級別，則要根據事故發生的原因以及手術後的恢復狀況等因素。如果是人身損害賠償，則根據《交通事故傷殘鑑定標準》的規定評定傷殘，如果是工傷則根據《勞動能力鑑定職工工傷與職業病致殘等級分級》的規定評定傷殘
除此之外，賠償的計算標準也不一樣。 如果是人身損害賠償根據《最高人民法院關於審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》的規定計算，如果是工傷則根據《 工傷保險條例》中的規定計算。
手筋斷了如果手指功能受到影響，那麼就是10級工傷。但是如果想知道準確的結果，可以去當地的司法鑑定中心進行工傷鑑定，然後根據工傷保險條例申請工傷賠償。工傷鑑定，是指對申請工傷鑑定的職工進行醫療認定為工傷後，由設區的市級以上勞動能力鑑定委員會對工傷有關事項的鑑定。根據傷殘鑑定標準，傷殘程度可分為1級至10級。
法律依據：《工傷保險條例》第十七條規定，職工發生事故傷害或者按照職業病防治法規定被診斷、鑑定為職業病，所在單位應當自事故傷害發生之日或者被診斷、鑑定為職業病之日起30日內，向統籌地區勞動保障行政部門提出工傷認定申請。遇有特殊情況，經報勞動保障行政部門同意，申請時限可以適當延長。
算幾級傷殘要根據具體傷情由鑑定機構出具的鑑定結果確定。
【法律依據】
《工傷保險條例》第22條，勞動能力鑑定是指勞動功能障礙程度和生活自理障礙程度的等級鑑定。勞動功能障礙分為十個傷殘等級，最重的為一級，最輕的為十級。
生活自理障礙分為三個等級：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。
勞動能力鑑定標準由國務院社會保險行政部門會同國務院衛生行政部門等部門制定。