巧克力超過保質期還能吃嗎

　　巧克力超過保質期不能再吃了，人吃了以後是不會消化的，而且還會引起食物中毒的可能性。

　　巧克力(chocolate)，原產中南美洲，其鼻祖是"xocolatl"，意為"苦水"。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

　　妙卡巧克力過保質期不能吃。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要透過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。

　　好時巧克力是市面上很常見的一種巧克力品牌，很多人都吃過好時巧克力，而一般食品都是有保質期的，那麼好時巧克力保質期？好時巧克力過期了還能吃嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　好時巧克力保質期

　　一般是18個月，但是時間太久巧克力沒壞也會發幹，口感就不好了。如果溫度過高，巧克力就會融化。而且巧克力不可以放在冰箱裡儲存，這樣會使巧克力失去甜美的味道，更加容易變質。雖然巧克力的儲存時間很長，但也要儘快吃完，因為時間久了，口感就不好了。過期時間太長了巧克力就是沒壞也會發幹，就是我們常說的“走油了”，口感變得不好，不好吃了。好時巧克力的創始人米爾頓·好時先生（MiltonHershey）1903年在這裡初創巧克力製造業時，這裡還是一片少人煙的牧場，之後就變成了最具盛名的巧克力產業。好時KISSES散裝，獨立小巧，方便攜帶，因此受到了人們的喜愛。

　　好時巧克力過期了還能吃嗎

　　巧克力過期了以後肯定是不能吃的。巧克力中的膽固醇、油脂以及脂肪的含量是比較高的，當巧克力過期了以後，其中的油脂就會發生變質的現象，在空氣中就會被氧化，那麼巧克力中的氧化油脂的成都就會增加。氧化油脂超標了以後，食用的話對身體是會造成一定的影響的。不僅會造成腹瀉和腸胃不適的反應。而且還可能會釋放出有害的物質造成食物中毒的現象。所以建議巧克力過期以後就不要吃了。巧克力存放時間過久錯過保質期，它的氧化值會增高，導致巧克力油脂氧化程度超標。食用過氧化值超標的食品會對身體有很大的危害，比如會導致出現腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。存放巧克力的溫度為5-20度，複合型巧克力的存放溫度在8-18度。如果夏天室溫過高，可以用保鮮袋密封放到冰箱裡儲存，取出後不可以立即開啟。開啟的巧克力不可以直接放到冰箱裡，以免出現白霜。

　　巧克力不能和什麼一起吃

　　巧克力不能和以下食物一起吃:第一種，牛奶，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，但是巧克力中卻含有草酸，兩者一起吃的話，會行成一種不溶於水的草酸鈣，不但不能吸收，而且容易導致腹瀉等症狀。第二種，麵包，因為麵包和巧克力中的糖分含量都很高，兩者一起吃的話會導致血糖升高。第三種，芝麻，因為芝麻中也含有鈣，容易和巧克力中的草酸形成草酸鈣，不益於消化。巧克力是一種含有高糖分，高熱量的食物，巧克力是可以補充我們身體裡面所需的營養價值，巧克力可以減少飢餓感。但是因為巧克力的糖分太高了，所以不宜多吃。巧克力和牛奶是可以同時食用的。因為牛奶中含有豐富的蛋白質以及鈣質，而巧克力中含有草酸，這兩種同時食用的話，會形成不溶性的草酸鈣，會影響鈣的吸收，甚至是會導致頭髮乾枯，腹瀉，發育不良等等。

　　巧克力吃多了會怎麼樣

　　巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。而且巧克力糖分太高，透過體內的新陳代謝許多糖分會轉變成脂肪儲藏，也會讓人發胖。因為巧克力含有酪胺，這是一種活性酸，也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質會導致機體產生能收縮血管的激素，而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮，這就產生了頭疼的症狀。所以偏頭疼時更加不宜多吃巧克力。