巧克力開封后能放多久+巧克力如何儲存

　　巧克力的儲存是很有講究的，和溫度以及製作方法品種有關，溫度高巧克力很容易變質，那麼，巧克力開封后能放多久？巧克力如何儲存？下面小編就帶來介紹。

　　巧克力開封后能放多久

　　巧克力是以可可豆為主料製作的甜品，市面上的巧克力品種有很多，而不同的品種和製作方法對於巧克力的存放時間也有一定的影響。一般來說，黑巧克力純度比較高，開封之後存放時間大概在1個星期左右，要是新鮮的手工黑巧克力，可能只能儲存1-2天。

　　另外要是人工巧克力或者是牛奶巧克力之類的，本身是非常容易變質的，拆開後保質期在1-3天左右。除了巧克力品種之外，溫度對其儲存時間

　　也有很大影響，建議將巧克力儲存在12-18攝氏度的環境中，若是溫度比較高的話，將巧克力拆開可能一天左右就變質了。

　　巧克力開封后要想儲存更長時間，建議放到冰箱裡面儲存，將巧克力重新包裝起來，密封嚴實，放到冰箱冷藏室裡，能儲存一週左右，期間因為溫度較低，巧克力表面會起一層白色的糖霜，這時正常現象，可以繼續食用。

　　巧克力如何儲存

　　方法一：

　　巧克力一定要密封包裝，因為巧克力很吸味，一旦拆開後沒有吃完的巧克力最好放在密封的容器中。

　　方法二：

　　需要選擇合適的溫度和溼度，因為巧克力很容易發生脂肪析出現白霜，雖然不影響口感但不太好看。所以一般不要把巧克力冷藏，冷凍更是絕對不要，只要放在陰涼乾燥的地方就可以。

　　方法三：

　　需要把巧克力避光放置，光照不僅會影響溫度還可能引起脂肪氧化，任何包裝材料都不能完全隔絕空氣和光，想要保證好品質就需要這樣操作。

　　方法四：

　　如果是對於生巧克力等特殊品種，我們需要老老實實按照商家的要求進行儲存，這樣能夠更有效的進行儲存。

　　哪些人群不適宜吃，或者要少吃黑巧克力?

　　1.有偏頭痛症狀的人。

　　巧克力裡面含有一種叫作酪胺的天然物質，而酪胺可能會引發偏頭痛。因此平常就偏頭痛發作的人，建議儘量避免食用黑巧克力。

　　其它可能引發偏頭痛的食物還有：含酒精飲料、煙燻豬肉、幹乳酪、新增酵母的蛋糕麵包等。

　　2.腎結石患者。

　　黑巧克力中含有草酸鹽，如果食用黑巧克力過多，有增加腎結石形成的風險。

　　3.容易胃灼熱的人。

　　根據研究發現，少部分食物會引起人體下食道括約肌鬆弛，使之失去食物逆流的阻隔作用。

　　巧克力裡的咖啡因和可可鹼，可能引起下食道括約肌鬆弛，所以腸胃胃灼熱的人，最好是不吃或少吃黑巧克力。

　　4.睡覺前避免食用黑巧克力。

　　黑巧克力中的可可脂和咖啡因含量高於白巧和奶巧，而咖啡因會導致身體心率加快，讓人變得興奮。

　　如果不想失眠的話，睡覺前就儘量不要貪嘴食用黑巧克力了。高血壓患者和對咖啡因敏感的人，也應該避免大量食用黑巧克力。

　　巧克力開封之後放置時間和其品種以及溫度有關，若是純度較高的黑巧克力，開封后大概能放一週左右，手工黑巧克力則只能放1-2天，而人工巧克力或牛奶巧克力之類的，本身容易變質，拆開後最多隻能放1-3天左右。巧克力開封后密封后放到冰箱冷藏室儲存更佳。

　　巧克力開封后能放多長時間

　　巧克力是以可可豆為主料製作的甜品，市面上的巧克力品種有很多，而不同的品種和製作方法對於巧克力的存放時間也有一定的影響。一般來說，黑巧克力純度比較高，開封之後存放時間大概在1個星期左右，要是新鮮的手工黑巧克力，可能只能儲存1-2天。

　　另外要是人工巧克力或者是牛奶巧克力之類的，本身是非常容易變質的，拆開後保質期在1-3天左右。除了巧克力品種之外，溫度對其儲存時間也有很大影響，建議將巧克力儲存在12-18攝氏度的環境中，若是溫度比較高的話，將巧克力拆開可能一天左右就變質了。

　　巧克力開封后要想儲存更長時間，建議放到冰箱裡面儲存，將巧克力重新包裝起來，密封嚴實，放到冰箱冷藏室裡，能儲存一週左右，期間因為溫度較低，巧克力表面會起一層白色的糖霜，這時正常現象，可以繼續食用。

　　7天到一個月。淡奶油開封后冷藏儲存時間存在不定性，它和儲存方法，儲存環境都有關係。淡奶油開封后不作處理，一般可以放7天左右，味道較新鮮，要注意不要和肉類混放。想要儲存時間更久，可以擠壓包裝中的空氣，再用保鮮袋密封儲存，這樣可以儲存1個月左右不變質。

　　奶油好壞分辨方法

　　１、形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。

　　２、色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。

　　３、嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。

　　４、優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。

　　５、口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。