1、羊肉燜餅子：在巴里坤也叫封肉蓋餅子，除了本身的當地的烹飪手法以外，巴里坤本地的羊肉也是一大亮點。肉質肥美，幾乎沒有羶味。
2、油酥饃：這是巴里坤的麵食代表美食之一。單是麵食做的饃饃型別就有幾十種，蒸的、炸的、烙的、燒的，還有花捲、蒸餅等。
3、籠蒸肉：是將牛、羊肉切成大片、條形，或用骨肉相連的塊狀肉，加調料、蔥絲等拌好，裝盤上籠屜蒸一個半小時即熟，蒸肉採用傳統的巴里坤獨特的加工工藝烹飪而成。既為籠蒸肉。這是巴里坤常見的吃法。裝盤上籠屜蒸熟，蒸肉的香氣透籠而出。引得不少腹空人，在門前久站。其特點：肉絲精、口感好、肉質酥軟、味微辣。
4、夾沙丸子砂鍋：夾沙和丸子都須先將精肉剁成肉泥，再加適量粉面、雞蛋以防過油時鬆散變形和僵硬。其特點：其湯鮮美，夾沙、丸子綿而不爛。物美價廉，深受顧客青睞。
5、鐵板肉：鐵板肉是將巴里坤獨有的綠色環保“力坤”牌羊肉、牛肉放在燒紅的鐵板上燒熟，要幾成熟你作主。其特點：伴著吱吱作響的燒烤聲，吃著被烤得口感適中，味美鮮嫩、嚼頭十足的肉片，喝著清涼甘醇的啤酒，這會成為你盛夏首選的解暑黃金搭配的佳味。
冬至作為一個節氣，作為一個節日，在巴里坤是深受重視的。其表達方式有兩方面，一方面是祭奠，一方面是生活化的警示。祭奠的方式是立冰碑；生活化的警示，是每家每戶吃杏皮飯。
冬至立冰碑
巴里坤有個諺語：“頭九二九，關門閉手；三九四九，凍破碴口。”俗語中還有“瞎四九，苕五九”這樣的說法。
鄉諺俚語裡，關於節氣九九的說法，也就到此為止了，似乎都沒有六九到九九的說法。我想，這並非當地民間缺乏創作九九歌謠的能力，而是從六九到九九，當地仍是寒冬，缺乏九九變化的自然特徵，無從編排，只好到此為止了。這裡說的頭九，就是交九，頭九的第一天也叫冬至。冬至是二十四節氣之一。
據史料記載，我國早在約2700多年前的春秋時期，就推算出了冬至日。冬至的天文學依據是從這一天開始，太陽的直射從南迴歸線向北迴歸線移動。“冬至有三義：一者陽極之至，二者陽氣之至，三者日行南至，故為冬至。”
巴里坤人關於嫁女兒有幾則諺語：“養下姑娘，臉朝外。”就是說女兒長大成人是必定要出嫁的。“嫁出門的姑娘，潑出門的水。”是說嫁出去的姑娘就像潑出去的水一樣，是收不回來的，也就是覆水難收的民間說法。一言以蔽之，就是女兒是替別人家撫養的人，這是男權社會的規則。這規則可使女兒家心理平衡，聊以自慰的是“自己養了女兒給了人，人家也會養了女兒給自己”，因此，也就有了“養兒也得濟，養女也得濟”的說法。
吃一席，還一席
女兒畢竟是自家的骨肉，所以在嫁女中就必然在儀式中產生相互矛盾的表現。而且這種祝福女兒又同時自我祝福的表現，貫穿嫁女儀式的始終。
婚期大致確定之後，就是確定吉日，當地叫做擇日子。一般是男方自選三個吉日，供女方選擇。女方家根據情況定一個日子，就是吉期了。擇吉日的時間必須在婚禮前一個月。這一段時間是準備階段，裡邊有著許多講究和名堂，就女方而言，其中最為重要的內容就是“換席”。
所謂換席，就是待嫁女在臨近婚前的這段時間裡，家族中人要輪流邀請待嫁女上自己家吃飯。凡是邀請過的人家，也會被邀請出席嫁女兒的儀式，吃一席，還一席，以席換席，就是“換席”的來歷。
換席的飲食中別的東西可以少，只有這包子是必不可少的。諺語裡有“送行的包子，拉魂的面”一說，這裡的包子明顯是在為待嫁女兒送行。據說包子還有寬宏大量，諸事多包涵的寓意。族中的長者在陪待嫁女兒進餐的同時，還可以講一些為人之婦的道理。