帝王蟹的個體大小最大可達10公斤，通常為3至4公斤。
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美譽。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2至5攝氏度。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬隻巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。
殺人蟹是生活在日本東南沿海海域中的奇特生物，是一種生活於西北太平洋海底的大型蜘蛛蟹，也是已知世界上現存體型最大的甲殼動物，成年殺人蟹螯足平均伸展長度2、5到3米，後4對足長可達2、1到2、4米，殼體寬為25到33釐米。最大個體的肢體伸展開，螯足水平展開大約有3、7米長，對足展開2、5米，殼體寬38釐米。
大閘蟹是秋季比較受歡迎的一種美食，很多人都會經常吃大閘蟹。大閘蟹的個頭大小是不一樣的，大閘蟹二兩一般大概有一百克，直徑大概有五釐米左右，相對比而言，個頭會有點偏小一點，不過價格會便宜一點。
大閘蟹二兩母蟹有多大多重
大閘蟹二兩相當於100克。
兩隻雌性大閘蟹相當於100克。這種大閘蟹相對較小，直徑約5釐米。一般來說，大閘蟹越大，味道越好，但價格越貴。就價效比而言，重約3.5兩的大閘蟹是最好的。
大閘蟹的大小各不相同。一般來說，大閘蟹的大小是以兩個為單位計算的，通常一個或兩個約為50克，兩對大閘蟹重量約為100克。這種大閘蟹相對較小，直徑不到5釐米。
毛蟹最好在直徑5-7釐米時食用。它們體型適中，肉質飽滿，具有較高的食用價值和營養價值。
大閘蟹多大才好吃
雌蟹重2.5兩以上，雄蟹重3.5兩以上。
大閘蟹的味道程度取決於大閘蟹質量。大的不一定好吃，小的肯定不好吃。因此，只要大閘蟹的質量可以接受，相對較大的大閘蟹味道會更好。
較大的大閘蟹對於一些蟹肉和蟹黃來說重量更大，所以它們自然食用時味道更好，吃起來更滿意。一般來說，雌性螃蟹的體重超過2.5兩，而雄性螃蟹的重量超過3.5兩。
大閘蟹什麼樣的好
1.看活力
一般來說，生命力強的大閘蟹新鮮、健康、強壯。他們可以把大閘蟹翻過來。他們越早回到積極的一面，他們的活力就越強；如果把大閘蟹綁起來，吐得越大聲，大閘蟹就越好。
2.比外觀
毛蟹殼青黑色，有光澤，無凹陷；螃蟹的身體應該是厚的，腹部應該是白色的，突出的螃蟹應該是飽滿的；其次，我們還需要看看這些絨毛。絨毛更多，而硬的是豐滿的螃蟹。
3.比重量
對於同樣大小的螃蟹，你可以自己稱重。螃蟹越重越好。螃蟹越重，肉越飽滿，質量越好。接下來，你可以捏住大閘蟹的最後一條腿，但不能捏到最後一條腳。如果它很硬，就意味著肉已經吃飽了。如果它不硬，就意味著沒有肉。最好不要買它。