1、買一隻帝王蟹回來，清洗的時候用牙刷來刷，在清洗的時候一定要注意被夾到，因為帝王蟹的鉗子比較大個所以一定要注意，也可以用手套套著洗。
2、接下來就是殺帝王蟹，準備好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的蓋子給揭下來，然後把蟹的肚子給清理乾淨，但是注意不能把蟹黃給清理了，因為這個是整頭蟹最核心，也是愛吃蟹的朋友重點吃的東西，蟹黃可以單獨剔除出來蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。
3、接著就是把六隻蟹腿給拆下來，用剪刀把蟹腿和蟹身連結的軟組織剪掉就順利卸下來了，然後把蟹身切和蟹腿都成小塊。
4、把超過燒熱，然後加入適量的花生油，把油燒熱後加入鹽、生薑、洋蔥、八角和幹辣椒一起爆香，然後加入切好的蟹快熟翻炒一會，此時加入適量青紅酒繼續，這個時候你就會味道一股香味。
5、然後加入適量清水，蓋上蓋子悶煮一會，直到水煮差不多幹，然後加入適量耗油和白砂糖調味翻炒一會即可出鍋，味道那是相當的美，如果有的人喜歡帶有一點粘稠裝，那就勾芡一點澱粉水。
1、買一隻帝王蟹回來，清洗的時候用牙刷來刷，在清洗的時候一定要注意被夾到，因為帝王蟹的鉗子比較大個所以一定要注意，也可以用手套套著洗。
2、接下來就是殺帝王蟹，準備好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的蓋子給揭下來，然後把蟹的肚子給清理乾淨，但是注意不能把蟹黃給清理了，因為這個是整頭蟹最核心，也是愛吃蟹的朋友重點吃的東西，蟹黃可以單獨剔除出來蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。
3、接著就是把六隻蟹腿給拆下來，用剪刀把蟹腿和蟹身連結的軟組織剪掉就順利卸下來了，然後把蟹身切和蟹腿都成小塊。
4、把超過燒熱，然後加入適量的花生油，把油燒熱後加入鹽、生薑、洋蔥、八角和幹辣椒一起爆香，然後加入切好的蟹快熟翻炒一會，此時加入適量青紅酒繼續，這個時候你就會味道一股香味。
5、然後加入適量清水，蓋上蓋子悶煮一會，直到水煮差不多幹，然後加入適量耗油和白砂糖調味翻炒一會即可出鍋，味道那是相當的美，如果有的人喜歡帶有一點粘稠裝，那就勾芡一點澱粉水。
作為傳統的中國人，大家對於養生之道都有一定的研究，不同季節不同年齡不同體質都有不一樣的養生食譜。今天就跟大家一起探討一下，大雪時節應該吃什麼食物養生？這是養生食材又要怎麼做才好吃又營養呢？感興趣的快點贊起來吧。
大雪養生吃什麼食物
適合冬天進食的食材很多，在大雪時節，養生食譜可以選用的食材有：大白菜，可以起到潤腸、護膚養顏的效果；大蔥，性溫味辛，可以保護血管。治療感冒發熱等症狀；雪藕，富含鈣、鐵等微量元素，可以補中益氣、清熱涼血；雪菜，有大量的維生素C，起到起身醒腦、解除疲勞的作用。
大雪養生食譜一
首先是桂花枸杞粥，桂花不僅香氣怡人，還可以緩解冬天的乾燥，有止咳化痰、散寒破結的功效，枸杞大家都很熟悉，具有養肝明目、潤肺止咳、補腎益精的功效，這二者結合起來所熬的粥，不僅味道鮮美，還營養十足。首先要準備食材：桂花和枸杞各10克，大米100克，白糖15克；將桂花、大米、枸杞清洗乾淨後，將它們一起放入鍋裡，加入適量的水，用大火煮沸後再用小火慢慢熬30分鐘，出鍋後再加入白糖，一道簡單又美味的桂花枸杞粥就做好了。
大雪養生食譜二
淮山芡實排骨湯，它的功效是健脾補氣，而且這道湯比較溫和，一般人群都適合食用，尤其是氣虛脾虛、面色委黃的人。首先準備食材：淮山、芡實各80克，排骨200克；將淮山和排骨都洗乾淨切成塊，芡實也洗乾淨放在一旁備用；準備一個湯鍋，加入清水500毫升，放入淮山、芡實和排骨一起下鍋，先用大火煮開，再用小火煲兩個小時，最後加一點鹽調味，一道美味又營養的淮山芡實排骨湯就可以享用了。