帶魚是產自浙江舟山。
舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮,是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色,有鱗片且容易脫落,骨小體肥,背脊上無凸骨,肉吃起來更嫩。
舟山帶魚營養豐富,蛋白質豐富,營養價值高,並含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。舟山帶魚柔韌度高,托住帶魚中間,能掛到底,形成倒U字形。新鮮的舟山帶魚是可清蒸,且鮮而不腥,且無其他地方帶魚的大骨粒異物感,在海內外備受歡迎,被稱為世界上最好吃的帶魚。
帶魚是產自浙江舟山。
舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮,是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色,有鱗片且容易脫落,骨小體肥,背脊上無凸骨,肉吃起來更嫩。
舟山帶魚營養豐富,蛋白質豐富,營養價值高,並含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。舟山帶魚柔韌度高,托住帶魚中間,能掛到底,形成倒U字形。新鮮的舟山帶魚是可清蒸,且鮮而不腥,且無其他地方帶魚的大骨粒異物感,在海內外備受歡迎,被稱為世界上最好吃的帶魚。
中國的老話:民以食為先。換句話說,吃是最重要的。中國自古就有豐富的飲食文化,其中許多關於食物由來的故事也很有趣哦!
饅頭
饅頭相傳三國時候,蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾,諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少,瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意:殺死一些“南蠻”的俘虜,用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮當然不能答應殺“南蠻”俘虜,但為了鼓舞士氣,他想出了一個辦法:用軍中帶的麵粉和成面泥,捏成人頭的模樣兒蒸熟,當作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神。
打那以後,這種麵食就流傳了下來,並且傳到了北方。但是稱為“蠻頭”實在太嚇人了,人們就用“饅”字換下了“蠻”字,寫作“饅頭”,久而久之,饅頭就成了北方人的主食品了。
冰糖
冰糖相傳清代康熙年間,有一個名叫扶桑的姑娘,是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環。有一次,她趁張亞先不在舀了一碗糖漿正準備喝的時候,張亞先來了,扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐,將它藏進柴堆裡,又在上邊放些穀糠掩蓋住。
過了幾天,當扶桑捧出豬油罐時,罐裡卻長滿了許多水晶般的東西,敲碎入口,堅脆而純甜,其味道勝過白糖。扶桑把這一奇怪現象講了出去,許多人如法炮製,因製出的糖形似冰,味如蜜,人們就把它稱作冰糖。
舟山船拳是舟山漁區的武術奇葩,是根據漁船船艙面積和船隻行駛特點,融合吳越船拳特點而創造的一種拳術,發源於吳越春秋,形成於明清,也是明清時期時期舟山漁區幫會組織之一—“洪幫”特有的拳種。船拳極具海島特色和濃郁的生活氣息,且對強身、護體和全民健身運動具有較好的促進作用。
船拳在中華武術寶庫中獨樹一幟,原先盛行於河上。船拳根據在河渠縱橫交錯的水道表演的特點,兼收各派之長自成一脈,形成了似南拳,又非南拳的獨特風格。具有體用兼備、內外兼修、短兵相接、效法水戰,剛勁遒健、神形合一,步勢穩烈、躲閃靈活的特點。進攻時出招敏捷,收招迅速;防禦時以手為主,似開似閉,以身為軸,原地轉動。
船拳十分注重腿部、臀部和腰部的運動,步法極重馬步,以求操拳時穩健,經得起風浪顛簸。腿部是發力的重點,故十分重視轉腰、甩腰、下腰的動作。為進退自如,船拳十分重視馬步轉弓步,弓步轉馬步的動作,以體現進則帶攻,攻則帶躲閃的特點。由於船拳有強身、護體、禦敵的功能,很快傳入舟山,深受漁民青睞。最盛時期,幾乎個個漁民都練上一套。傳說明、清時舟山漁民在抗倭、抗盜鬥爭中大出風頭,一些吃過苦頭的倭寇、海盜還戰戰兢兢地稱之為“神拳”。
民國初年,定海、普陀、岱山等地都辦起國術館,漁民為健身防體趕往國術館習武者頗多。學得國術精髓者便將國術中一些拳術,根據漁船艙面面積和船隻行駛特點,融化吳越船拳特點,創造了舟山的神拳—船拳。