帶魚身上長的石頭狀的東西是什麼

　　1、石頭狀的東西叫園骨。帶魚在生長過程中背上自然就長出一個或多個這樣的園骨。一般不會長魚肚裡，如果真有也不會有害。

　　2、帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

　　3、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。

　　4、帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　5、帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做乾鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。

　　帶魚身上銀白色的東西不用刮掉，因為它是由脂肪形成的，具有豐富的營養。同時，帶魚表面的這層銀白色物質也不會給帶魚帶來腥味，我們平時在處理帶魚的時候會看到它體內有一層黑膜，我們只需要將它處理掉就可以減少帶魚的腥味。

　　需要刮掉帶魚身上銀白色的東西嗎

　　我平時在處理帶魚的時候，是不用把它表面銀白色的東西處理掉的。因為這層東西是一種由特殊脂肪而形成的表皮，人們通常都將它稱為銀脂，它其實具有豐富的營養，可以食用。

　　許多人想要處理帶魚體表的這層銀脂除了是以為它不能食用之外，還有可能是認為這層銀脂會給帶魚帶來很大的腥味，但帶魚會有比較重的腥味一般都和它是沒有關係的。

　　我們平時在處理帶魚的時候，可能會發現帶魚的體內有一層黑膜，這層黑膜就是導致帶魚腥味濃重的元兇，所以我們處理帶魚的時候在清理內臟至於也不要忘記它。

　　柳樹菇，呈多層扇形，色澤金黃且菌香濃郁，傘蓋會自然分泌水珠低落，稱重達5千克，被人稱為“黃金傘”。該菌種味道鮮美，且富含多種人體必需的氨基酸、B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。能夠抗衰老，防癌和抗癌，還可以降低膽固醇。野生柳樹菇僅著生於柳樹上。經人工馴化後，可利用柳樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應柳樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用