常溫酸奶為什麼可以儲存6個月+常溫酸奶和低溫酸奶有什麼區別

　　常溫酸奶對很多喜歡喝酸奶，但又沒有辦法很好儲存的人來說是在方便不過了，在無需冷藏的情況下，可以儲存6個月，喝起來口感也非常不錯，那麼，常溫酸奶為什麼可以儲存6個月？常溫酸奶和低溫酸奶有什麼區別？下面小編就帶來介紹。

　　常溫酸奶為什麼可以儲存6個月

　　常溫酸奶又叫"巴氏殺菌熱處理酸奶"，顧名思義就是經過巴氏高溫殺菌的酸奶，高溫殺菌過程會把酸奶中原有的活的乳酸菌及其它活性菌種全部殺死，沒有了活菌，即使在常溫狀態下，酸奶也不會繼續發酵和變質，因此大大延長了酸奶的保質期，而且還無需冷藏。

　　常溫酸奶和低溫酸奶有什麼區別

　　低溫酸奶又叫“活菌型酸奶”，它是先對牛奶進行巴氏殺菌，然後再加入活性乳酸菌發酵而成。乳酸菌具有怕熱性，如果在常溫的情況下放置，會繼續發酵，從而影響酸奶的風味。

　　低溫酸奶需要在冷藏櫃低溫儲存，常溫酸奶在避光處常溫放置。

　　跟低溫酸奶(“活菌型酸奶”)相比，常溫酸奶(“滅菌型酸奶”)在經過乳酸菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放。

　　從營養角度來講，低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在於是否含有“活的乳酸菌”，其餘營養成分沒啥區別。如果為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫酸奶。如果不需要活菌，常溫酸奶更有市場優勢。因為即便沒有乳酸菌，酸奶中的蛋白質、鈣和維生素仍然存在，所以對於那些因為種種條件無法冷藏，也不便購買酸奶的人(比如學生或者外出旅遊的人)來說，常溫酸奶是更好的選擇。同樣的道理，如果腸胃接受不了冷飲，也可以將酸奶加熱後再喝

　　如果想補充益生菌，就選擇低溫酸奶;如果沒有冷藏條件又想喝酸奶，可以選擇常溫酸奶;如果只是想喝酸奶，對益生菌沒有要求，低溫酸奶和常溫酸奶都可以;如果腸胃不好，不能吃冷的，可以選擇常溫酸奶。

　　此外，選擇酸奶還應注意下面這幾個問題：

　　1、配料表

　　優選配料表第一位為"生牛乳"的酸奶，而不要選擇原料是乳粉或復原乳的酸奶。

　　2、包裝

　　優選新增成分少的酸奶，即包裝上沒有"風味"二字的。

　　3、營養成分表

　　優選鈣、蛋白質、脂肪含量高的酸奶；優選含糖量低的酸奶。

　　放置冰箱冷凍室。真空包裝是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。

　　真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品佔用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。

　　排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

　　大櫻桃放冷凍室能儲存的更久，冷凍前一定要吸乾水分。一共四個步驟，下面是詳細操作：

　　第一步：沖洗櫻桃

　　沖洗櫻桃。放在漏勺中，並置於冷水中，以除去可見的碎屑和殘留物。

　　第二步：去除水分

　　小心地瀝乾櫻桃並晾乾，用吸水紙輕拍以去除水分。

　　第三步：冷凍

　　將櫻桃放入合適的容器中。放入冰箱冷凍。在冷凍袋周圍，留出足夠的空間，以使櫻桃在冷凍期間膨脹。

　　第四步：融化

　　從冰櫃中取出後，將櫻桃輕輕融化。食用前，拔掉櫻桃尾巴。將剩餘的櫻桃放回原處。

　　總結：以上就是關於大櫻桃如何儲存6個月的具體操作步驟，希望對大家有幫助。