常用的甜味劑有哪些

　　糖類甜味劑主要包括蔗糖、果糖、澱粉糖、糖醇以及寡果糖、異麥芽酮糖等。蔗糖、果糖和澱粉糖通常視為食品原料，在我國不作為食品新增劑。糖醇類的甜度與蔗糖差不多，因其熱值較低，或因其和葡萄糖有不同的代謝過程，而有某些特殊的用途，一般被列為食品新增劑。主要品種有：山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、木糖醇等。

　　非糖類甜味劑包括天然甜味劑和人工合成甜味劑，一般甜度很高，用量極少，熱值很小，有些又不參與代謝過程，常稱為非營養性或低熱值甜味劑，是甜味劑的重要品種。天然甜味劑的主要產品有：甜菊糖、甘草、甘草酸2鈉、甘草酸3鈉（鉀）、竹芋甜素等。人工合成甜味劑的主要產品有：糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、天門冬氨醯苯丙氨酸甲酯（甜味素或阿斯巴甜）、乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）、3氯蔗糖等。

　　天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀以及三鈉等。

　　甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品新增劑。甜味劑按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑兩類，按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑。

　　生物實驗室常用染色劑有：

　　姬氏染劑；瑞氏染劑；辣根過氧化物酶，鄰苯二胺；碘液；蘇丹三；溴化乙錠；龍膽紫染液；革蘭氏染液；雙縮脲試劑；斐林試劑；甲基綠吡羅紅染液；臺盼藍；健那綠。