泛指用風乾、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。 常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。 第一，乾貨一定是去除了水分的。像溼木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是乾貨。 第二，很多風乾的天然調料都是乾貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。 第三，一部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是乾貨，例如枸杞。
泛指用風乾、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。 常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。 第一，乾貨一定是去除了水分的。像溼木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是乾貨。 第二，很多風乾的天然調料都是乾貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。 第三，一部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是乾貨，例如枸杞。
涼拌黃瓜耳 材料：新鮮黃瓜片500克、泡製過的木耳50克、加些許白糖、味精、醬油等調味品。做法：1、木耳用溫水泡十幾分鍾，泡發後清洗乾淨，撕小朵。2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。3、鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼。4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。5、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。減肥效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。
檸汁黃瓜 原料：新鮮的黃瓜1條、檸檬1個、醬油，剁椒醬、醋、糖、鹽、麻油、蠔油。製法：1、反黃瓜切成這樣一小段一小段的。2、切一個檸檬，取其中一半擠出檸檬汁，用醬油，剁椒醬，醋，糖，鹽，麻油，蠔油攪拌均勻，淋在黃瓜上面就大功告成了。
粉絲蒜茸蒸黃 原料：黃瓜、粉絲、紅辣椒、姜、蒜、香蔥、鹽、醬油、紹酒、香油。製法：1、黃瓜去皮切斜段用鹽醃漬，粉絲泡發備用。2、蒜茸用溫油略炸，加入鹽、雞精、紹酒紅椒末拌勻。3、將青瓜段擺入盤中，放入一層粉絲，再放蒜茸汁。4、待水開後放入蒸鍋蒸2分鐘，出鍋撒入香蔥末，淋美極醬油和少許熱油即可。功效：鮮味濃郁、清爽適口的減肥菜，即好吃又低脂。
教師面試常見問題有：
1、談論自己對教師職業的看法；
2、你最尊敬的教育家是誰，為什麼；
3、你贊同“教學有法、但無定法、貴在得法”這種提法嗎；
4、現在常常提的“以學生為本”或“以學生為主體”，你怎樣理解；
5、做好一個教師固然離不開敬業、愛生、專業知識紮實，除了這些，你認為教學的最重要特質是什麼；
6、一堂好課的標準是什麼。