1、酸奶：酸奶是一種天然的發酵食品，富含益生菌。它幾乎可以作為你日常飲食的一部分。一杯酸奶就含有1000億個有益菌。它可以在牛奶中新增有益菌來製作。
2、開菲爾：開菲爾是另一種益生菌飲料，其味道與普通酸奶相似。唯一的區別是，與酸奶相比，它的粘稠度更大。
3、康普茶：一種碳酸飲料，通常是在茶和水中加入一種糖，如蔗糖或蜂蜜。
4、酸菜：它是傳統食譜中使用時間較長的一種。
5、豆豉：這種堅果味的豆腐腦是由大豆加上酵母發酵而成的。它富含蛋白質，被認為是肉類的素食替代品。
6、味噌：甜鹹醬通常是將發酵過的大豆，鹽，穀物（例如大米或大麥），酒麴製成的，然後磨成糊狀。
7、生乳酪：與酸奶類似，生乳酪也是用牛奶經過發酵製成的。
8、格瓦斯：格瓦斯是俄羅斯的一種傳統飲料，通常是用酵母麵包製成的。
9、納豆：納豆最初是透過發酵大豆加上細菌來獲得更多的營養。納豆富含鈣、纖維、鐵和蛋白質。
10、泡菜：泡菜最初是用白菜製成的，味道類似於酸菜，味道比較辛辣。泡菜在發酵過程中加入了香料，從而產生了辛辣的味道。
民以食為天，在我們日常的生活中，離不開吃的。估計是現在日子過得好了，中國作為吃貨大國那是各類的美食應有盡有，不過有些有毒的食品吃的時候就要特別注意了。本期的健康飲食文化，為你解析。
1、河豚：一說到河豚相信大家都聽說過了，河豚是最廣為人知的一種有毒食物，那是由於河豚體內含有一種能夠麻痺神經的毒素，吃河豚方法不當可能會致命。這個不能吃，但是蠻好玩的，你只要摸它，似乎是生氣了，肚子越來越大，直到把自己炸了。
2、非洲牛蛙：不管是非洲牛蛙還是我們以前常見的青蛙都有人會冒險去吃，其實這類動物含有大量的病菌，會引起腸道疾病，對身體是很不好的。
3、血蛤：血蛤由於經常生在長塗灘上，氧氣少的地方，本身就含有大量的細菌，容易引起痢疾。
4、接骨木莓：接骨木黴的果實和花可以食用，用來做成美味可口的果醬，但是接骨木黴的種子及其他部分就不能夠食用了，一旦食用可能會影響健康。
5、木薯：木薯很難煮熟，沒有煮熟的木薯會釋放一種毒素，對人體有害。如果非要吃，一定要去毒。
6、鯊魚肉：鯊魚肉裡含有大量的毒素和病菌，需要長時間的發酵處理，大家還是不要貿然的嘗試。
7、生腰果：喜歡吃堅果的朋友肯定吃過腰果了，但是你不一定知道生腰果是不能吃的，生腰果裡含有一定的毒素，吃了生腰果可能會有生命危險。
8、章魚：吃海鮮的朋友可能會吃過章魚刺身，將章魚的觸角切下來吞食，但是章魚的觸角很有粘性，可能會出現黏住呼吸道，讓人無法呼吸。
9、部分蘑菇：有些可以食用的蘑菇可以吃，但是有些野外生長的蘑菇，一旦誤食，可能會致命。城裡人可能不知道，沒見過，野外毒蘑菇。
10、果子狸：喜歡吃的人，各種各樣的都會想要吃，但是果子狸身體含有很多的細菌，病菌，大家還是不要輕易的去嘗試，不要忘了04年的非典是怎麼來的。
十種常見的垃圾食品有：油炸食品、罐頭類食品、加工肉類食品、肥肉和內臟類食品、奶油製品、燒烤類食品、泡麵、冷飲冷食、蜜餞食品，經常食用或者一次性過度食用垃圾食品，會嚴重影響身體健康。
垃圾食品通常指的是那些只提供熱量、幾乎沒有其他營養的食品，一般不會對身體提供什麼好處。
偶爾食用一兩次垃圾食品，一般對人體不會造成什麼影響，但是如果經常食用，給身體帶來的傷害則是很大的。
容易肥胖是垃圾食品的主要危害之一，大部分垃圾食品裡都含有較高的油脂，當油脂堆積較多時，就會引發肥胖等問題。