氫氧化四甲銨、四甲基氫氧化銨等。
季銨鹼： 一類通式為"R4NOH"的化合物，式中"R”為四個相同或不相同的脂烴基或芳烴基。分子結構與氫氧化銨相似，可看作是後者“NH4離子"中氫被取代而得的衍生物，具強鹼性，易潮解，易溶於水併發生電離。最簡單的季銨鹼氫氧化四甲銨加熱時分解為三甲胺與甲醇。若烴基的“貝塔"碳上有氫原子時，則加熱分解為叔胺與烯烴。通常用季銨鹽與潮溼的氧化銀反應後，濾出鹵化銀，減壓蒸餾濾液，取得季銨鹼晶體。
氫氧化四甲銨、四甲基氫氧化銨等。
季銨鹼： 一類通式為"R4NOH"的化合物，式中"R”為四個相同或不相同的脂烴基或芳烴基。分子結構與氫氧化銨相似，可看作是後者“NH4離子"中氫被取代而得的衍生物，具強鹼性，易潮解，易溶於水併發生電離。最簡單的季銨鹼氫氧化四甲銨加熱時分解為三甲胺與甲醇。若烴基的“貝塔"碳上有氫原子時，則加熱分解為叔胺與烯烴。通常用季銨鹽與潮溼的氧化銀反應後，濾出鹵化銀，減壓蒸餾濾液，取得季銨鹼晶體。
生活中常見的鹼有氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鎂、碳酸鈉、碳酸鹽等，食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發。食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農藥對蔬菜的汙染。
氫氧化鈉、氫氧化鈣。
1、氫氧化鈉化學式為NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或塊狀形態，易溶於水並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳，可加入鹽酸檢驗是否變質。2.氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體，俗稱熟石灰、消石灰，加入水後，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建築材料。氫氧化鈣是一種二元中強鹼，具有鹼的通性，對皮膚和織物有腐蝕作用。氫氧化鈣在工業中有廣泛的應用，它是常用的建築材料，也用作殺菌劑和化工原料等。