1、魚類：沙魚、大海鱔、三文魚、小嘴魚、棒魚、八角魚等；
2、貝類：夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、韓國螺等；
3、蝦類：龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節蝦等；
5、肉類：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸等；
6、冰鮮類：蝦仁、海狗鞭、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉等；
7、蟹類：梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹等；
8、藻類：海帶片、海木耳、海帶扣、龍鬚菜、裙帶菜。
1、魚類：沙魚、大海鱔、三文魚、小嘴魚、棒魚、八角魚等；
2、貝類：夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、韓國螺等；
3、蝦類：龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節蝦等；
5、肉類：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸等；
6、冰鮮類：蝦仁、海狗鞭、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉等；
7、蟹類：梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹等；
8、藻類：海帶片、海木耳、海帶扣、龍鬚菜、裙帶菜。
1、多寶魚：屬於淡水魚，以棲底小動物為食，具有較高營養價值；
2、先生魚：屬於深海魚，其頭大，口寬，被稱為深海鵝肝；
3、小姐魚：屬於深海魚，其頭小，魚肉富含較高膠質；
4、三文魚：屬於深海魚，其體側扁，齒尖銳，肉質細嫩；
5、沙丁魚：屬於淡水魚，其頭部無鱗，喜群居而行，具有較高營養價值；
6、大頭魚：屬於淡水魚，其為四大家常魚之一，是魚頭火鍋首選材料；
7、黑魚：屬於深海魚，其生性兇猛，胃口奇大，具有較高營養價值；
8、帶魚：屬於深海魚，其體側扁，平直，為四大家常魚之一；
9、鯉魚：屬於淡水魚，其頭部側扁，腹部圓滑，具有較高營養價值；
10、草魚：屬於淡水魚，其體側扁，為四大家常魚之一。
1、魚類（活鮮）：大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、鱸魚、鮁魚。
2、蟹類：梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類、海帶片、海木耳、海帶扣、龍鬚菜、裙帶菜。
3、魚類海鮮：老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、麵條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚。
4、貝類（活鮮）：夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺小海鮮、韓國螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝。
5、肉類（冰鮮）：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參、鮑魚、魚翅。
6、冰鮮類（水發）：水發參蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、燜子。