1、年糕浸泡在水裡發臭了是不建議繼續吃的，正常的年糕聞起來應該帶有一股糯米的香味，讓人非常有食慾，要是聞著已經發臭了，那麼多半說明年糕已經變質了，這個時候裡面會滋生麴黴菌和米酵菌酸，這兩種菌的毒性比較強，繼續食用會造成人體中毒，嚴重更會危及生命。
2、年糕之所以放到水中發臭，很有可能是儲存時間過長的緣故，年糕儲存時間往往並不長，放到水裡最多能儲存3-5天左右的時間，要是儲存時間過久的話，會滋生大量細菌從而變質發臭。
1、年糕浸泡在水裡發臭了是不建議繼續吃的，正常的年糕聞起來應該帶有一股糯米的香味，讓人非常有食慾，要是聞著已經發臭了，那麼多半說明年糕已經變質了，這個時候裡面會滋生麴黴菌和米酵菌酸，這兩種菌的毒性比較強，繼續食用會造成人體中毒，嚴重更會危及生命。
2、年糕之所以放到水中發臭，很有可能是儲存時間過長的緣故，年糕儲存時間往往並不長，放到水裡最多能儲存3-5天左右的時間，要是儲存時間過久的話，會滋生大量細菌從而變質發臭。
年糕泡在水裡發臭是不能吃的，因為這個時候的年糕已經變質了，裡面還有可能滋生麴黴菌和米酵菌酸，這兩種菌毒性非常強，食用後有可能危及生命。年糕發臭可能是放水中儲存時間過長，也有可能是沒有經常換水，將年糕放到水中做多能儲存3-5天，一天換水一次。
年糕泡水發臭吃什麼原因
年糕浸泡在水裡發臭了是不建議繼續吃的，正常的年糕聞起來應該帶有一股糯米的香味，讓人非常有食慾，要是聞著已經發臭了，那麼多半說明年糕已經變質了，這個時候裡面會滋生麴黴菌和米酵菌酸，這兩種菌的毒性比較強，繼續食用會造成人體中毒，嚴重更會危及生命。
年糕之所以放到水中發臭，很有可能是儲存時間過長的緣故，年糕儲存時間往往並不長，放到水裡最多能儲存3-5天左右的時間，要是儲存時間過久的話，會滋生大量細菌從而變質發臭。
另外還有一種原因是沒有經常換水，年糕放到水中儲存是需要經常換水的，否則裡面也容易滋生細菌而導致年糕發臭，建議最好最好每天換一次乾淨的水。
怎樣長期儲存年糕
要是想將年糕長期儲存的話，最好是放到冰箱冷藏室，這樣可以儲存5-10天左右，而放到冰箱冷凍，儲存時間會更長一些，可以儲存2-3個月左右。
1、生柿子含有大量的鞣質，鞣質非常澀，把生柿子放在涼水裡浸泡6~7天，可使柿子裡的鞣質釋放到水裡，之後即可食用。
2、柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及高爾夫球杆。入秋後，柿果柿葉鮮豔悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。