1、龍眼乾買回來之後,那麼家裡的保鮮袋就能夠發揮很好的作用了!保鮮袋儲存東西一般用的不多,但是用它來儲存幹桂圓還是不錯的,烘乾的桂圓放保鮮袋裡即可。
2、或者是放入密封效能好的樂扣保鮮盒,然後存放在陰涼通風處,必要的時候可放入冰箱冷藏儲存。
1、龍眼乾買回來之後,那麼家裡的保鮮袋就能夠發揮很好的作用了!保鮮袋儲存東西一般用的不多,但是用它來儲存幹桂圓還是不錯的,烘乾的桂圓放保鮮袋裡即可。
2、或者是放入密封效能好的樂扣保鮮盒,然後存放在陰涼通風處,必要的時候可放入冰箱冷藏儲存。
1、低溫貯藏
貯藏前應將蒜頭晾乾,如果未晾乾,蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在冷櫃溫度0.6—O°C,空氣相對溼度65%—70%,通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6—7個月。
2、高溫貯藏
大蒜經歷—個低溫休眠階段後,在5—18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30—34℃高溫環境中貯藏,可保鮮一年以上。此外,在相對溼度40%—50%的條件下,也可抑制蒜頭的呼吸代謝,延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
留種大蒜宜採取高溫貯藏,以溫度為15℃左右、相對溼度不超過70%的條件為宜,這樣有利於提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1—3℃,在播前40天左右改為18-20℃高溫處理,也能收到同樣的保鮮效果。
3、串掛貯藏
採收時將大蒜植株連根拔起,剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭,再用刀沿鱗莖底盤將根鬚及夾帶的一部分莖盤削去,只留下10—15cm假莖,注意削平莖盤。經暴曬或人工乾燥後,將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來,懸掛在房屋前後的屋簷下,或先將大蒜每8—10只紮成——把,再一排排串掛在屋簷下的鐵絲或尼龍繩上自然風乾。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內;冬季最好移入通風貯藏庫內,避免受潮受凍。
1、乾燥法也稱脫水法,主要是使肉內的水分減少,阻礙微生物的生長髮育,達到貯藏目的。各種微生物的生長繁殖,都需要最適宜的含水量,一般來說,至少需要40%~50%的水分。如果沒有適當的水分含量,微生物就不能生長繁殖。豬肉的水分含量一般在70%以上,應採取適當方法,使含水量降低到20%以下或降低水分活性,才能延長貯藏期。
2、鹽醃法的貯藏作用,主要是透過食鹽提高肉品的滲透壓,脫去部分水分,並使肉品中的含氧量減少,造成不利於細菌生長繁殖的環境條件。但有些細菌的耐鹽性較強,單用食鹽醃製不能達到長期儲存目的。因此,生產中用食鹽醃製多在低溫下進行,並常常將鹽醃法與乾燥法結合使用,製作各種風味的肉製品。
3、低溫貯藏法即肉的冷藏,在冷庫或冰箱中進行,是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃以下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長髮育的環境。但當肉被解凍復原時,由於溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必須保持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。
4、氣調包裝的保鮮機理是透過在包裝內充入一定的氣體,破壞或改變微生物賴以生存繁殖的條件,以減緩包裝食品的生化變質,達到保鮮防腐的目的。所用的氣體通常為CO2、O2和N2或它們的各種組合,而每種氣體對鮮肉的保鮮作用不盡相同。