幹蝦仁冷凍2年還能吃嗎

　　不能吃，因為此時蝦仁已經變質，具體原因如下：

　　1、冷凍並不能確保幹蝦完全不變質；

　　2、一般冷凍海鮮在穩定的零下十八攝氏度時，其營養損失比較小，但前提條件必須是溫度一直處於穩定狀態；

　　3、一旦運輸或儲存過程中溫度上升，冷凍海鮮中的可溶性蛋白質便會流失，並有可能產生多種氨和硫化氫，使得幹蝦散發出異味，如果人一次性攝入過多，便有可能造成食物中毒；

　　4、此外，雖然在長時間冷凍狀態下，能夠引起腐敗的微生物處於不活動狀態，但海鮮的口感會受到影響，風味也會變差；

　　5、如果不按照標準任意延長冷凍海鮮保質期，則容易造成海鮮變質，食用對人體有害。

　　不能。蝦仁冷凍了一年很有可能會變質，在冰凍的環境下不能將細菌完全殺死，只能降低細菌的活性，減慢食物變質的速度，讓食物能夠儲存得更久一些。蝦仁是一種高蛋白的食物，經過一年的時間存放，十分容易變質，食用後危害人體健康。

　　蝦仁常溫下能放多久：蝦仁屬於高蛋白食物，而且還是海產類食物，極其容易變質，不能在沒有處理過的條件下進行長時間的存放。常溫氣溫比較高的情況下，不能存放很久，一般在24小時內就必須處理，以免變質不可食用。常溫氣溫比較低的情況下，可以儲存1-2天左右，根據蝦仁的新鮮程度來決定具體時間，但是為了保證蝦仁的口感和新鮮程度建議儘快食用。

　　芝士放冷凍2年建議不要吃了，不同的芝士保質期也不同，一般保質期為12個月，也有18個月，嬰兒芝士保質期多為3個月。芝士是用牛奶發酵濃縮而得的產品，一般十公斤牛奶僅能得到一公斤的芝士，所以牛奶中的營養成分都濃縮在芝士裡面，蛋白質含量較高，各種脂肪酸、脂溶性維生素等，都可以用來補充營養。