幾年前的陳茶葉能喝嗎

　　茶葉的保質期一般是1~2年，陳茶葉可以看一下有沒有變質，如果沒有異味是可以喝的，也可以用來煮茶蛋，茶葉含有抗氧化物質以及多酚類物質、茶多酚等，具有防癌抗癌、清熱去火、降低膽固醇、降血壓的作用。

　　茶（學名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），山茶科山茶屬植物，分佈於中國長江以南各省的山區，茶按製作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

　　1、陳茶只要是沒有黴變，沒有壞掉，沒有明顯的刺鼻氣味，一般都是可以喝的，但是陳茶的口感可能沒有新茶的口感好。

　　2、對於大部分茶葉品種而言，新茶確比陳茶好。隔年陳茶，無論是色澤還是滋味，總給人一種“香沉味晦”的感覺。

　　3、大多數茶類新茶口感和色澤都好於陳茶，大多數茶像綠茶、烏龍茶都是當年的新茶品質好，營養成分佳。

　　4、隔年以後，因為光、熱、水、氣的作用，茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質以及氨基酸、維生素髮生氧化或縮合，形成了其他不溶於水或易揮發的化合物，人們需要的茶葉有效成分卻減少了，不僅口味受影響，營養也打了折扣。

　　5、但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等幾種特別的茶葉例外，只要存放得當，反而是越陳品質越好。如綠茶那存放太久其營養成分也就受到了影響，保健作用降低，只要能保證沒發黴喝還是沒問題。

　　5年以上的陳茶能不能喝關鍵得看是什麼茶，如果是儲存得當的陳年普洱茶，陳年白茶，陳年鐵觀音都可以喝，陳年老茶性溫，有暖胃、補氣、降脂、降壓和安神的作用。一般來說，10年以上的茶葉，才能被稱為老茶，而10年以下的茶葉，因為陳化不夠，只能被稱為陳茶。

　　茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。