冬剪時間:一般在葡萄自然落葉後至次年春季傷流期前進行。適當留梢:留梢留芽量的多少對產量品質及植株生長髮育有很大的影響。一般長勢弱，直立性強的品種，每平方米架面留梢13到15個，長勢中等的留梢10到13個，長勢旺盛的留梢7到9個。修剪時注意去細留粗，去病留強。枝蔓留剪長度:根據品種特性、枝蔓長勢、架式及肥水氣候條件，採用長、中、短梢混合修剪法。如品種長勢旺，枝蔓粗大，架面大，且水肥條件好，可採用留2-3個芽眼的短梢修剪，介於兩者之間的則採用留4到6個芽眼的中梢修剪。更新修剪:雙枝更新是常用的方法，即同一基枝留2個向兩側的一年生枝蔓。上枝蔓進行中長梢修剪作結果母蔓，下枝蔓進行短梢修剪作預備蔓，第二年冬季修剪時將上部枝剪除，下部枝蔓仍按上年辦法留一長一短，這樣可以減緩結果部位的上升，使植株保持旺盛的結果與生長狀態，確保連年穩產豐收。
1、戶太八號葡萄冬剪一般在11月份落葉後到12月份初進行。
2、冬剪主蔓上每隔30至40cm左右留一個結果母枝，結果母枝分列主蔓兩側，每株共留結果母枝7至8個，採用中短梢修剪，每個結果母枝留2至4個芽。結果母枝的剪口粗度為0.9cm以上。延長頭長度不超過1m。
3、夏剪一般在5月份左右進行，夏剪包括抹芽、定梢、摘心、去副梢等。(1)抹芽：抹去著生位置及方向不好的芽及雙生芽、中弱芽。(2)定梢：按計劃產量選留長勢好、花序大的枝條。藤蔓爬滿架前，第1、2道鐵絲可留結果枝以保證早期產量。爬滿架後不留。（3）摘心及去副梢：摘心一般在花前1周進行，最好為花前2至3天，摘除枝條上部核桃大小葉片以上部分。新梢頂端留1至2個副梢，其餘全部抹去或花序以下副梢留1至2片葉反覆摘心。新梢頂端的副梢，留4至5片葉反覆摘心。
1、冬剪。從秋季初霜後開始，至封凍前結束，時間在10月中下旬。主蔓90釐米以上，每隔30釐米左右留一個結果枝組，全樹留8個結果枝組，籬架部分1～2個，棚架部分6～7個，呈魚刺狀排列，最前端結果枝組可安排在棚架部分1.8米處。結果枝組採用單枝更新，每結果枝留2個芽。對於棚架部分結果枝組不夠5個的未成形樹，可在籬架部分適當多留1～2個結果枝組，並注重延長梢的選留。
2、清園。從秋季初霜後開始，至封凍前結束，時間在10月中下旬。主蔓90釐米以上，每隔30釐米左右留一個結果枝組，全樹留8個結果枝組，籬架部分1～2個，棚架部分6～7個，呈魚刺狀排列，最前端結果枝組可安排在棚架部分1.8米處。結果枝組採用單枝更新，每結果枝留2個芽。對於棚架部分結果枝組不夠5個的未成形樹，可在籬架部分適當多留1～2個結果枝組，並注重延長梢的選留。
3、防寒。10月下旬平均氣溫降到5℃時進行埋土，11月上旬結束。可以採取塑膠薄膜覆蓋，先埋土30釐米，後加蓋厚0.01釐米、寬1.5至2米塑膠薄膜，最後用土封嚴膜邊，也可以採取彩條布覆蓋，將葡萄枝蔓順溝壓好後，將彩條布覆蓋到葡萄枝蔓上，後覆土30釐米以上。無論是採用機械埋土還是人工埋土，必須在距葡萄主根部1.2米以外取土，不允許在樹體根部取土。根部附近不能留深溝，以免側凍。