廚房油汙清洗劑是鹼性的。由於廚房裡面的油汙比較多，鹼性物質可以與油脂進行一定的反應，因此廚房清潔劑都是含有鹼性物質的。廚房油汙清洗劑裡面的主要成分是表面活性劑，表面活性劑裡面有親水基和親油基兩部分的有機化合物，油脂在鹼性條件下容易發生水解作用，生成高階脂肪酸鈉，可以有效地將油汙清理乾淨。在清潔廚房排氣扇的時候，一定要先將電源插頭拔掉，再將排氣扇的外殼卸掉之後使用溫水和廚房清潔劑進行清洗。扇葉部分可以用微溼的抹布進行擦拭，擦拭完之後再將外殼重新裝好就可以了。
廚房油汙清洗劑是鹼性的。由於廚房裡面的油汙比較多，鹼性物質可以與油脂進行一定的反應，因此廚房清潔劑都是含有鹼性物質的。廚房油汙清洗劑裡面的主要成分是表面活性劑，表面活性劑裡面有親水基和親油基兩部分的有機化合物，油脂在鹼性條件下容易發生水解作用，生成高階脂肪酸鈉，可以有效地將油汙清理乾淨。在清潔廚房排氣扇的時候，一定要先將電源插頭拔掉，再將排氣扇的外殼卸掉之後使用溫水和廚房清潔劑進行清洗。扇葉部分可以用微溼的抹布進行擦拭，擦拭完之後再將外殼重新裝好就可以了。
1、中性通用清洗配方：一百公斤用量：金屬清洗劑濃縮膏7公斤+中性除油清洗乳化王7公斤+四合一增稠劑6公斤+拉絲粉50克+水80公斤+防腐劑+香精。
2、重油汙金屬清洗劑配方(鹼性)：一百公斤用量：金屬清洗劑濃縮膏4公斤+超級油脂乳化劑5公斤+天下油汙淨5公斤+四合一增稠劑6公斤+拉絲粉50克+水80公斤+防腐劑+香精。
3、油泥金屬清洗劑配方(鹼性)：一百公斤用量：金屬清洗劑濃縮膏3公斤+深層油泥自動剝離分解劑8公斤+天下油汙淨3公斤+四合一增稠劑6公斤+拉絲粉50克+水80公斤+防腐劑+香精。
4、膠蠟油金屬清洗劑配方(鹼性)：一百公斤用量：金屬清洗劑濃縮膏3公斤+超級乳化劑5公斤+油蠟膠漆清洗乳化劑6公斤+四合一增稠劑6公斤+拉絲粉50克+水80公斤+防腐劑+香精。
5、酸性清洗配方(水劑)：一百公斤用量：金屬清洗劑濃縮膏3公斤+新型工業油汙乳化劑15公斤+四合一增稠劑2公斤+拉絲粉50克+水80公斤+防腐劑+香精。
6、配方說明：上述配方能一次成型，不需要調鹽、不需要試驗、不需要技術人員，一次下料一次成功，新手熟手一樣，任何人都能做成功。買個手電鑽就可以生產，不需要大型機械，能快速生產、批量出貨。自己可以根據自己的成本來調整比例，四合一增稠劑比例決定稠度高低。
1、石蕊試液、無色酚酞試液、pH試紙來測試酸鹼性。
2、 石蕊試液。酸性呈紅色，鹼性呈藍色 。
3、無色酚酞試液，酸性不變色，為鹼性紅色。
4、pH試紙，用玻璃棒沾一滴在試紙上。 比顏色， 0-6為酸性，7為中性，8-14為鹼性。