廚房注意事項

　　1、廚房瓷磚：廚房瓷磚選擇要考慮室內的光線。空間如果太亮或者太暗則採用色調較為淡雅的瓷磚，以降低光線對視覺的影響。除此之外瓷磚還應該考慮舒適程度，一般選擇防滑耐磨的瓷磚。環保性也是瓷磚選擇上值得注意的因素。

　　2、廚房吊頂：廚房吊頂選擇材質要恰當，譬如鋁扣板吊頂就是一個比較好的選擇，因為它具有防火耐熱的特性，而石膏板吊頂則一般具有很強的耐水性，可以再塗抹防水乳膠漆，增強其耐水功效。美觀而又不失方便，這才是吊頂打造的重要原則。

　　3、廚房收納：為了保障廚房的乾淨整潔，廚房裝修時應該力求空間的充分利用。譬如吊櫃、臺櫃等，都需要整理出妥善的收納空間。矮櫃可以以抽屜式呈現，吊櫃則以多層格子呈現，方便實用。

　　4、廚房面積：廚房的面積應該適中，避免鋪張浪費，一般合理面積為10平米左右，既不顯得擁擠又能夠合理的運用空間。除此之外，採光與通風是廚房裝修尤其需要注意的問題。如果廚房面積夠大，還可以設定餐桌，以屏風分割空間。

　　5、廚房窗簾：廚房一般選用鋁合金百葉窗，窗簾不宜採用布藝，因為廚房是佈滿油汙的地方，不宜清洗。

　　6、廚房垃圾處理：廚房垃圾的放置歷來非常重要，過大的垃圾量引發臭味的同時，又顯得汙穢不堪。因此設計垃圾桶應選擇隱蔽地方，也不宜設計在櫥櫃裡面。

　　7、廚房油煙問題：為了方便實用油煙機，一般抽菸機的高度都需要有一個標準，藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60釐米。而且安裝時，櫥櫃與抽油煙機同時安裝最好，這樣安裝的位置更切合。而且油煙機的高度也決定了油煙機的使用是否能夠更乾淨得排除油煙。

　　1、廚房的位置。應在幼兒生活用房的下風位，與幼兒生活用房有適當的間距，但又要聯絡便捷，不受風雨影響，可獨立設定用連廊與生活用房連線，也可設定在生活用房的一端，並考慮防鼠、防蠅、防潮等措施。

　　2、廚房應設定專用對外出入口。使雜物流線與幼兒流線分開，並應設定雜物院。

　　3、廚房平面設計應滿足操作順序。合理組織內部各交通流線，避免生、熱食物的流線交叉。

　　4、廚房應有良好的道風排氣設定。避免油煙計、氣味竄入幼兒園生活用房。

　　5、廚房地面、牆裙及洗池、爐灶等應有以瓷磚鑲面或水磨石面層來便於刷洗。地面應有排水坡度(1%～1.5%)和地漏，並在室內設有排水溝，便於及時排除室內地面水。

　　6、有一些廚房必備的設施。幼兒園設計在衛生上應考慮防鼠、防蠅、防潮等措施，設有紗門、紗窗等。洗碗間設定專用的“洗、衝、消”三級星池，配備餐具消毒保潔櫃。

　　7、幼兒園設計為樓房時宜設定小型垂直提升食梯。食梯的位置一般有兩種：一種是位於廚房的備餐間內，適用於設在主體主體建築內的幼兒廚房;另一種位於幼兒生活用房的公共交通空間，這種佈局適用於廚房毗鄰主體建築或獨立設定的幼兒園。

　　1、廚房內的設施配件，包括電磁爐、龍頭、水斗、插座等皆屬公司所有財物，應按操作規範使用，不得擅自拆除、搬移或帶出公共廚房，如有因不當使用造成損壞的，當照價賠償。

　　2、使用電磁爐時必須按正常操作規程進行，使用完畢一定要做到隨手關掉電源，如出現故障，請及時聯絡前臺服務員。

　　3、應自覺保持廚房內衛生，請將廢棄物投入垃圾桶裡，不得匯入水斗造成淤塞。

　　4、烹飪中，請不要離開廚房，以免發生火災，並請保管好私人物品，如有遺失或損壞，本司概不負責。

　　5、烹飪完畢離開公共廚房前，請確認所有電器、水源開關已關閉，拔掉電源插頭，整理好灶臺公共用品，離開時應將私人物品帶走，以免影響其他住客使用，如隨意堆放，且不聽勸阻，工作人員有權對該物品進行處理。