廟會的由來和來源

　　　廟會的由來和來源

　　廟會，又稱“廟市”或“節場”。這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史“軌跡”。作為一種社會風俗

　　的形成，有其深刻的社會原因和歷史原因，而廟會風俗則與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動有著密切的關係，同時它又是伴隨著民間信仰活動而發展、完善和普及起來的。

　　廟會是漢族民間宗教及歲時風俗。也是我國集市貿易形式之一，其形成與發展和地廟的宗教活動有關，在寺廟的節日或規定的日期舉行，多設在廟內及其附近，故名。流行於全國廣大地區。古代，“日中為市”，進行集市貿易。至南北朝時，統治者信仰佛教，大造寺廟，菩薩誕辰、佛像開光之類盛會乃應運而生，商販為供應遊人信徒，百貨雲集，遂成廟市。北宋時開封大相國寺廟會極有名，女詞人李清照曾與其夫趙明誠相偕至廟會。

　　早期廟會僅是一種隆重的祭祀活動，隨著經濟的發展和人們交流的需要，廟會就在保持祭祀活動的同時，逐漸融入集市交易活動。這時的廟會又得名為“廟市”，成為中國市集的一種重要形式。隨著人們的需要，又在廟會上增加娛樂性活動。於是過年逛廟會成了人們不可缺少的過年內容。但各地區廟會的具體內容稍有不同，各具特色。

　　上海辭書出版社1980年版《辭海》這樣解釋：“廟會亦稱‘廟市’。中國的市集形式之一。唐代已經存在。在寺廟節日或規定日期舉行。一般設在寺廟內或其附近，故稱‘廟會’。《北平風俗類徵·市肆》引《妙香室叢話》：‘京師隆福寺，每月九日，百貨雲集，謂之廟會。’這一歷史上遺留下來的市集形式，解放後在有些地區仍被利用，對交流城鄉物資，滿足人民需要，有一定的作用。”

　　廟會的源泉在於遠古時期的宗廟社郊制度——祭祀。在遠古時期，祭祀是人們生活中一件經常而又具有重大意義的事情，所以《左傳•成公十三年》中說，“國之大事，在祀與戎”，意思是說祭祀和戰爭一樣，都是國家生活中的頭等大事。早期的祭祀主要是祭祀祖先神和自然神。在祭祀祖先神和自然神的過程中，人們聚集在一起，集體開展一些活動，如進獻供品、演奏音樂、舉行儀式等，這種為祭祀神靈而產生的集會可以看作是後世民間廟會的雛形。實際上，從“廟會”兩個漢字本身也可以看出這點，“廟”最初就是指供奉神靈尤其是祖先神靈的建築。

　　廟會起源於寺廟周圍，所以叫“廟”;又由於小商小販們看到燒香拜佛者多，在廟外擺起各式小攤賺錢，漸漸地成為定期活動，所以叫“會”。久而久之，“廟會”演便成了如今人們節日期間，特別是春節期間的娛樂活動。

　　東漢時期佛教開始傳入中國。同時，這一時期的道教也逐漸形成。它們互相之間展開了激烈的生存競爭，在南北朝時都各自站穩了腳根。而在唐宋時，則又都達到了自己的全盛時期，出現了名目繁多的宗教活動。如聖誕慶典、壇醮齋戎、水陸道場等等。佛道二教競爭的焦點，一是寺廟、道觀的修建。二是爭取信徒，招徠群眾。為此在其宗教儀式上均增加了媚眾的娛樂內容，如舞蹈、戲劇、出巡等等。這樣，不僅善男信女們趨之若鶩，樂此不疲，而且許多凡夫俗子亦多願意隨喜添趣。為了爭取群眾，佛道二教常常用走出廟觀的方式擴大影響。

　　北魏時佛教盛行的“行像”活動就是如此。所謂“行像”，是把神佛塑像裝上彩車，在城鄉巡行的一種宗教儀式，所以又稱“行城”、“巡城”等。北魏孝文帝太和九年(公元485年)遷都洛陽後，大興佛事，每年釋迦牟尼誕日都要舉行佛像出行大會。佛像出行前一日，洛陽城各寺都將佛像送至景明寺。多時，佛像有千餘尊。出行時的隊伍中以避邪的獅子為前導，寶蓋幡幢等隨後，音樂百戲，諸般雜耍，熱鬧非凡。唐宋以後廟會的迎神、出巡大都是這一時期行像活動的沿襲和發展。並漸次推廣到四川、湖廣、西夏各地。元、明以後，行像之風才衰落，很少見於記載。

　　除了佛、道二教的“行像”，他們還在寺、觀中舉辦道場，定期進行一些法事或佛事活動，坐等信徒俗眾前往齋戒聽講，頂禮膜拜。

　　中元節農曆七月十五日，也稱盂蘭節、盂蘭盆會、鬼節，

　　農曆七月十五中元節(祭祀先人)，與正月十五日的上元節(乃慶元宵，古已有之)、十月十五日的下元節(乃食寒食，紀念賢人)同為古老傳統節日。

　　中元節是道教節日。道教認為，"三元"是"三官"的別稱。上元節又稱"上元天官節"，是上元賜福天官紫微大帝誕辰;中元節又稱"中元地官節"，是中元赦罪地官清虛大帝誕辰;下元節又稱"下元水官節"，是下元解厄水官洞陰大帝誕辰。道教《太上三官經》雲："天官賜福，地官赦罪，水官解厄"，"一切眾生皆是天、地、水官統攝"。中元節時，道教宮觀如地安門火神廟、西便門外白雲觀為了祈禱"風調雨順、國泰民安"照例舉辦"祈福吉祥道場"。佛教徒在這一天要舉行盛大的盂蘭盆會，也叫盂蘭盆齋、盂蘭盆供。盂蘭盆會唐代即已盛行，晚清年間，北京有八百四十多座寺廟，有條件的，如廣濟寺、法源寺、拈花寺、廣化寺、嘉興寺、長椿寺等都舉辦規模不同的盂蘭盆會和中元法會。民國以來，北海公園、中山公園音樂堂等處歷年此時都有"追悼陣亡將士法會"。用番(喇嘛)、道(道士)、禪(和尚)三臺經，供著一個"海陸空軍陣亡將士"的牌位，進行公祭。中元節期間，老北京還有舉行製法船、放荷燈、蓮花燈、祭祖、唱"應景戲"等活動。

　　與農曆四月初五清明節、農曆十月初一寒衣節並稱中國傳統三大鬼節。

　　中元節由來：

　　道教的中元節既是道教的宗教節日，也成為民俗節日。道教初起時有三官崇拜。正一盟威道信三官，即天官、地官、水官，以後稱之為三官大帝。他們各有責司，天官為上元賜福，地官為中元赦罪，水官則稱下元解厄。道書中說，凡是這三天，三官都要檢校人間功罪以定賞罰。其中地官所管為地府，當然所檢的重點是諸路鬼眾了。所以這一天，眾鬼都要出離冥界，接受考校。道門中於這一天例行設醮為地官慶賀誕辰，同時信眾也出資設齋為祖先求冥福，請地官赦免罪過，早昇天堂。這是中元節成為民俗節日的主要原因。

　　中元節的起源，與佛教的“孟蘭盆會”也有很大的關係。“孟蘭”是梵語，倒懸的意思，盆是指供品的盛器。他們認為供此具可解救已逝去父母、亡親的倒懸之苦。佛典《孟蘭盆經》中記載這麼一個故事，說是釋迦牟尼的十大弟子之一目連(亦稱目鍵連)，得到六通(六種智慧)後，想報答父母的養育之恩，即用道眼視察，看到已逝去的母親在餓鬼道中受苦，瘦得皮包骨頭不成人形。目連十分傷心，於是用缽盛飯，想送給母親吃，但是飯剛送到他母親手中，尚未入口即化為灰燼。目連無奈，哭著請求佛祖幫助救救他的母親。佛祖說：“你母親罪孽深重，你一人是救不了的，要靠十方僧眾的道力才行，你要在七月十五日眾僧結夏安居修行圓滿的日子裡，敬設盛大的孟蘭盆供，以百味飲食供養十方眾僧，依靠他們的感神道力，才能救出你的母親。”目連照佛祖的指點去做，他的母親真的脫離了餓鬼道。佛祖還說：“今後凡佛弟子行慈孝時，都可於七月十五日佛自恣(舒服)時，佛喜歡日，備辦百味飲食，廣設盂蘭盆供，供養眾僧，這樣做既可為在生父母添福添壽，又可為已逝的父母離開苦海，得到快樂，以報答父母的養育之恩。到了西晉，《盂蘭盆經》被譯成漢文，因為它所提倡的報答父母養育之恩，和中國儒家傳統的孝順父母的思想大致相同，所以受到君王的讚揚和重視，並在中國廣為流傳。自梁武帝在南方創設盂蘭盆會後，已成為一種習俗，規模有增無減。唐代宗李豫每逢七月十五日，都要在宮中舉行盛大的盂蘭盆會。城中的寺院也要備辦供品，陳列於佛像之前，十分虔誠。

　　宋、元年間，七月十五這一天已演變為民間的祭祖日，家家祭祖亡親，並且盛行放河燈超度孤魂野鬼活動。到了清代，對七月十五日中元節的祭祀活動，更為重視，各地寺、院、庵、觀普遍舉行盂蘭盆會，並在街巷設高臺誦經念文，作水陸道暢，演《目連救母》戲，有的還有舞獅、雜耍等活動，夜晚還把扎糊的大小紙船，放入水中，點火焚化，同時還點放河燈，稱之謂“慈航普渡”，十分熱鬧。除外，當時各家各戶，都要在門外路旁燒紙錢，以祀野鬼。時至今日，七月十五日中元節這一天，中國仍有許多地方，保持著祭祀祖先的習俗。

　　　　民間傳說：

　　傳說:一：每年農曆7月14日是中元節又叫鬼節或著叫盂蘭節是祭祀孤魂野鬼的大節日。中元節源自道，,後來佛教改為現現在俗稱的鬼節。盂蘭節在印度語中意指“倒懸” ,“倒懸 ”指的的是釋迦十大第子目蓮的母親死後後受餓鬼之苦，不能吃東西 。後後來得到釋迦幫助。用百味五果供養十方神佛並藉功德救母親。所以現在為了祭祀孤魂都在鬼月農曆7月舉行普渡會，現在叫鬼節。一般來說古時候都不願在這個月作嫁娶等重要事。傳說二：關於鬼節的來歷，傳說地藏菩薩，也就是人們常說的“閻王爺”，他的母親去世後來到陰朝地府，被關在牢房裡少不得受十八層地獄的種種折磨，地藏菩薩是個孝順的兒子，看到母親受罪心中不忍，在七月十五這天竟恂私情，讓看守牢房的小鬼偷偷把牢門開啟放他母親出來，誰知這一開牢門不要緊，牢房中的小鬼們蜂擁而出跑到人間為害百姓，所以就有了“七月半，鬼亂竄”之說。那些跑回家鄉的鬼紛紛向家人索要錢財以便回去用來生活和打通關節希望早日託生。後來人們把這一天就定為“鬼節”。鬼節這天，人們要燒紙錢，擺供品祭奠故去親人的亡靈。農曆七月十五這天，同是佛道兩家總結批評的日子，兩家都相應的考籍講評活動;不同的是，道家的考察、彙報指向民眾，即校籍辰。佛家的總結講評則在內部進行。不管是對外的校籍辰還是內部的批評會，都說明佛道兩家對七月十五日的重視。或者說明這個日子在佛道節日中的重要。再加上民間的所謂鬼節，這個時日更顯得多彩多姿。校籍辰和自恣日僅只是這個時節俗活動中極小的一部分，此外尚有祭祖薦新、放燈照冥、盂蘭盆會等在一年中也屬重要的節俗活動。盂蘭盆會是佛教歲節儀規中重要的儀式，例在每年有七月十五舉行，因此中元節也有“盂蘭盆節”之稱。儘管經過千餘年主動的順俗和被動的歸化，佛教的蹤影還是清晰地留在一般民眾的中元節俗活動中。首先是那名目。盂蘭是梵語的音譯，是“倒懸”意思，盂蘭與盆合起來是救器，即“救倒懸器”;另外，盂蘭盆也可以解釋為“救倒懸盆”，突出它“安放百家味飯食”的特點。

　　中元節習俗：

　　河北省：南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。並持麻谷至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節以時鮮食物祭拜祖先，並準備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸麵羊贈送女兒。

　　山西省：永和縣讀書人於此日祭魁星。長子縣的牧羊人家於中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸麵作羊形來代替。陽城縣農家以麥屑作成貓、虎及五穀之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節以麥面作兒童的形狀，名為“麵人”，互贈親戚家的小孩。忻縣農民於中元節在田梗上掛五色紙。廣西省：陽山人以七月十四日為目連節，多殺鴨祭祖，當日路無行人，名為“躲鬼”。

　　河南省：商丘縣中元祀地官時，懸掛紙旗於門口，傳說可以防蟲。孟津縣中元節放風箏。郲縣七月十五日在門前畫一灰圈，在圈內焚燒紙公以祭拜祖先。山東省：長島漁民以木板秫稽製成小船，上貼一紙條“供××使用”，或供溺海者的牌位，再裝上食物、衣帽、鞋襪等用具，然後點燃蠟燭，由已婚的男子將小船放入海中。霑化縣各家採麻柯及新鮮草葉搭棚子，稱為“麻屋”，請祖先牌位於其中祭祀。獨陵縣稱中元節為掐嘴節，家家吃粗茶淡飯。

　　陝西省：臨潼縣七月十五日燒紙祭麻姑。城固縣中元節農家會飲，稱為“掛鋤”。延緩農家，中元節早晨至田間，擇取最高、最茂密的稻穗，掛上五色紙旗，名為“田幡”。

　　江蘇省：吳縣居民中元節以錫箔折錠，沿路焚化，謂之“結鬼緣”。儀徵縣各地尚流行一種紙鬼，內藏碗燈，有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節河中放四艘船，一艘放焰口，一艘載佛婆唸佛，一艘燒錫箔紙錠，一艘放河燈。東縣鄉民於此日吃扁食，是一種以麵粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時，在船尾點綴紅紅綠綠的紙燈，稱為“度”。

　　四川省：四川省俗以中元祭祖燒袱紙。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數，化帛者的姓名及時間。俗傳七月十五鬼門關閉，各家都要“施孤送孩”。成都一帶人們用紙紮“花盤”，上放紙錢及供果，端在手上，在屋內邊走邊念：“至親好友，左鄰右舍，原先住戶，還捨不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都請上花盤，送你們回去羅!”說完後端到屋外焚化。

　　浙江省：嘉善縣以中元節下雨為水稻豐收之兆。桐廬縣民中元節晚上鳴鑼撒飯於野，稱之“施食”。浙東的盂蘭盆會，請廿四位老太太“走八結”，一邊唸經。天台中元節吃“餃餅”，筒類似春捲。又有放路燈的習俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設一塊豆腐及一飯糰(置於一片大樹葉上)，大約每隔百來步設一處祭品。

　　江西省：吉安人中元節焚紙，錠然而禁止孕婦摺紙錠。據說孕婦折的紙錠，焚化後鬼拿不動，送到陰間也無益處。放焰口時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。

　　福建：永福縣中元節，已嫁之女子須回家祭祖。福州方言稱中元為“燒紙衣節”。已嫁之女準備父母之衣冠袍笏置於箱中，以紗籠之，名為“紗箱”，送父母家。閩中中元有普度之俗，無論城鄉必定舉行，其經費則由人沿門募集。即使極貧窮之家，也會想盡辦法籌款來應付。有諺語道：“普度不出錢，瘟病在眼前。普度不出力，矮爺要來接”。舉行普度時，也有子弟樂團之演出。

　　廣東省：曲江縣猺族人七月十五日祭祖，又祭狗頭王，以小男童及女童穿花衣歌舞酬神。歸善縣民以七月十四日為中元節。據傳因當年元兵南下，為了避兵災，故提早一天過節。澄海縣中元節祭祖先及灶神。德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖。古代的潮陽縣施孤時，有錢人家還會買下犁耙、水車，甚至窮人家的女孩，分別寫在紙片上，施食時也把紙片撒下。買不起農具或娶不起老婆的，可以憑單領取。

　　雲南省：騰越人祭祖後焚包，又用黃瓜一隻，刻成船形，叫“黃瓜船”，與包一起焚化。

　　普渡：普渡時家家門前都會擺設祭品於供桌，屋簷下掛紙燈，用來照路，使孤魂野鬼能找到供養他們的地方。普渡通常以寺廟為中心，附近居民將祭品拿到寺廟來祭拜。

　　放水燈：是港口邊特有的活動，目的是普渡水中的孤魂野鬼，因為靠海邊，常會有人戲水溺斃或船員出船遭遇不幸的情形，所以除了陸地上的孤魂野鬼，也照顧水中的。臺灣以基隆中元祭的放水燈活動最有名，每年中元節都吸引大批民眾前往參觀。

　　搶孤：臺灣某些地方盛行在中元時舉行“搶孤”的活動，孤棚是由在四根柱子所構成，上面塗滿牛油，參賽者分成四隊，從四個方向爬上孤棚，在孤棚的頂端，四邊都有祭品在上面，先搶到的隊伍獲勝。這項活動在頭城中元已成為最重要的活動，並吸引許多觀光客前往參觀。七月十五為中元節。主要是祭祀祖先，所以又叫鬼節。供品中西瓜必不可少，因而又稱瓜節。佛教傳說，目連(目連為佛教人物，釋迦十大弟子之一)的母親墜入餓鬼道中，食物入口化為烈火，目連求救於佛，佛為他念《盂蘭盆經》，囑咐他七月十五作盂蘭盆以祭其母。近代獻瓜果、陳禾麻以祭先祖，固然有嘗新的含義，也是盆祭的遺風。舊時，中元節為目連救母做盂蘭盆會，後來逐漸演變為放河燈，祭祀無主孤魂和意外死亡者。德州的中元河燈場面十分壯觀。人們用瓜皮、麵碗、紙張製成燈具，並以街巷為單位，製作特大紙船，紙紮目連站在船上，手持九環禪杖。中元之夜，人們把燈具和紙船放入河內，順流而下，河上頓時燈火通明，搖曳擺動，如同天上點點繁星。膠東沿海地區，由道士乘小船在海中放燈，並奏絲竹樂。德州運河兩岸的百姓，紛紛擁到河堤觀燈。滕州也有放河燈的習俗，形式與德州大體相同，不同的是，放河燈前，擺香案，唸佛經，佛師一邊唸經，一邊朝臺下撒小饃饃，小孩子蜂擁而上，一搶而光，據說吃了能消災。長島漁民為了祭祀溺海而亡的親人，用木板秫秸製成小船，船上供溺海者的牌位和祭品，如糖果、糕點，有的甚至裝上棉衣、鞋帽及死者生前喜愛的生活用品，然後點燃蠟燭，由已經結婚的同輩男子將小船放入海中。中元節祭祖的習俗在山東較為普遍，一般都在午後帶著祭品上墳祭祖。單縣的祭品尤為豐盛，有竹子做的盂蘭盆、紙做的衣帽和一桌素食等。淄川則把祖先請到家裡祭祀，家家都在大門頂上插上五穀穗子，據說以五穀為馬，祭祀完畢後，好讓祖先跨著馬回去。中元節的飲食一般是包子、水餃、饅頭，飯後吃蘋果、梨等時令水果。唯獨陵縣例外地稱中元節為掐嘴節，吃粗茶淡飯。

　　具體日期是在每年舊曆正月的二十五日，添倉是指農家往倉房囤子裡增添糧食。是當年要在原有糧食生產的基礎上，增加收成，多多增產，這就寄託了人們對於來年糧食豐收的良好願望。填倉節又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈，稱為鼠忌。

　　添倉節簡介

　　填倉節分為小填倉、大填倉兩個節日。小填倉為正月二十日，大填倉為正月二十五日。不少地方，如今不分大小，

　　在正月二十三日一併過填倉節。填倉節民俗要在院內或場面打灰窖。用簸箕盛草木灰，用棍棒均勻敲打，在地上撒出三環套或五環套圓圈，意為糧倉或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉日的灰窖，象徵夏糧豐收，要在圓圈中心放置少許夏糧;大填倉日的灰窖，象徵秋糧豐收，圓圈內則放秋糧。然後用磚石將糧食蓋住，稱為壓倉。再將鞭炮點燃，在圈內爆響，取意糧食爆滿糧倉。在農村還有捉“添倉牛牛”的習俗。晚間，大人領著娃娃秉燭到牆壁縫隙找尋，若捉到“添倉牛牛”便高興起來，預示著今年的收成豐收大有。“灰撒囤，籽添倉”的添倉節，作為春節這串鞭炮的餘響，在給春節畫了一個圓滿句號的同時，又為新的一年帶來企盼和祝福。新的一年定會五穀豐登、糧食滿倉。

　　　悽美添倉節傳說

　　說起添倉節，它來自於很久很久以前一個壯烈悽美的傳說。那時，幷州大地連續三年大旱，糧食顆粒無收，百姓飢寒交迫。官府不但不體恤於民，而且變本加厲徵稅納賦。一位看管官倉的倉官爺爺，看在眼裡，急在心上，要救民於水深火熱之中，便在正月廿這天，假借玉皇旨意，告訴過往百姓，讓他們默記在心，互相轉告，正月廿五晚上到官倉取糧。當日晚，倉官爺爺開倉放糧，饑民們取走了一囤囤、一倉倉的糧食。倉官爺爺望著空空如也的官倉，

　　知道自己難免一死，便放火燒倉，最後自己縱身投入火海人們為紀念這位捨身為民的倉官爺爺，以自己的風俗儀式，祭祀這位不知名的倉官爺爺。便有了這一年一度的添倉節。

　　過添倉節最具特色的要數清徐了，一過就是兩個：小添倉和老添倉。正月廿是小添倉，正月廿五是老添倉。小添倉這天，婆姨們趕早蒸“添倉饃饃”，男人們從爐坑裡取出細灰，在院中、門道撒制一個個灰圈，叫做打囤。爾後，把五穀雜糧添入其中。缺啥添啥。這便是添倉。小添倉習俗只在前晌進行，即在白天進行，所以又叫白添倉。應該叫絕的是，咱清徐人管燒火用的土不叫燒土，叫做“育籽”。土生金，土生萬物，“春種一粒粟，秋收萬顆籽”，育籽叫得多麼準確、親切。因此，咱們清徐人大都不用細爐灰打囤，而是取用育籽。五天後的正月廿五，便到了老添倉。晚夕太陽一下山，人們就忙活起來，在各自的糧倉前上香供獻後，將近日來收取的育籽或細爐灰，在院內、街門前撒制更多的囤倉。然後製作火燒、烙餅或餡餅，以示蓋好囤倉。因這些活動在日落後進行，因而又叫做黑添倉。在農村還有捉“添倉牛牛”的習俗。晚間，大人領著娃娃秉燭到牆壁縫隙找尋，若捉到“添倉牛牛”便高興起來，預示著今年的收成豐收大有。“灰撒囤，籽添倉”的添倉節，作為春節這串鞭炮的餘響，在給春節畫了一個圓滿句號的同時，又為新的一年帶來企盼和祝福。新的一年定會五穀豐登、糧食滿倉。

　　　　山西添倉

　　添倉節的具體日期是在每年舊曆正月的二十五日。添倉節在山西各地的過節方法也不盡相同。有的地方添倉節這天，象徵性地往糧倉裡新增糧食，有的地方則在添倉節這一天吃春餅、煎餅，並把餅投入到糧倉，名曰填倉、添倉。有的地方在添倉節，做“雨燈燈”，燈燈用谷面捏成，共捏十二個，小碗大小，每個燈頂端捏一個燈盞，燈盞邊緣捏一個小豁口，每個豁口各代表一年四季中的一個月。燈盞蒸熟後，揭開鍋先看那些月的燈盞裡積的汽水最多，

　　則證明了那個月雨澇。再根據種莊稼在那個月需雨水最多，推斷這一年收什麼，作為本年安排種植的依據。

　　古代民間祈年節俗，在農曆正月二十五。 《京歲時紀勝》：“(正月)念五日為填倉節。”屆期，人們或飽食以表示填滿了倉，或用灰等圍出倉的形狀，在其中放些糧食以示倉滿，或祭祀倉籠之神，以祈一年糧豐倉滿。填倉節分大小，小填倉在農曆正月二十，為祭以祈年豐，亦稱“小天倉”、“小添倉”;大填倉則在二十五。《介休縣誌》：“二十日，名‘小天倉’。煮黃米糕，燃燈禮佛。”《大同志》 ：“二十日，為‘小添倉’;二十五日，為‘大添倉’，添買米麵、柴炭等物。”

　　俗話說農曆正月二十五是倉神(倉官)的生日，屆期與糧倉有關的行業和民間均要設供致祭，並有填倉、打囤之俗。河北《固安縣誌》雲：“正月二十五日，俗以為‘倉官誕辰’，用柴灰攤院落中為圖形，或方或圓，中置暴竹以震之，謂之‘漲囤’，又謂之‘填倉’。”倉神的原型是倉星，《晉書·天文志》雲：’天倉六星，在婁南，谷所藏也。”後來倉神被人格化，也與歷史人物附會，如韓信即被附會為倉神。清韶公《燕京舊俗志·歲時篇。添倉》雲：“相傳倉神為西漢開國元勳韓信，俗稱之曰韓王爺”。其神像系一青年英俊者，王盔龍袍，頗具一種雍榮華貴之象。”

　　滿族添倉

　　正月二十五添倉節時，俗用谷面或軟米麵捏成倉官爺、谷囤、糧倉及各種家畜家禽形狀的燈若干盞，內包煮熟的紅棗豆子，燈芯用細谷梗裹棉花製成。入夜，燈內注油，將糧倉燈放在存糧處，牛燈放在牛圈窗臺，雞燈放在炕頭，狗燈放在門上邊，貓燈放在牆角等，一一點燃。倉官爺燈高五寸許，頭戴紅纓帽，左手執簸箕，右手拿鬥，騎著馬，馬身上馱若干口袋。將倉官爺燈放置碗內，飄浮在水甕內。放時要念：“倉官爺爺飲馬來，銀錢糧食(或麻子、黑豆)馱著來，麻子炸了油，黑豆餵了牛。”以此乞求風調雨順、五穀豐登。

　　滿族家家講究煮黏高粱米飯，放在倉庫，用秫秸棍編織一隻小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食，還要連著添三回新飯。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。

　　添倉節填倉活動

　　填倉節，民間有許多填倉活動，皆與飲食習慣緊密相連。晉北地區習慣蒸莜麵窩，取其形如糧囤。用蕎麵作丸，置莜麵窩中空處，是謂填倉。晉東南地區用黍米麵作團，置於糧倉。晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣將糧倉內燈燻的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀麵攤極薄餅，中裹以菜餚，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。填倉節，民俗講究喜進厭出。囤裡要添糧，缸裡要添水，

　　門口放些煤炭以鎮宅。舊俗農民賣糧，忌在此日。糧店收購糧食卻喜歡在此日。是日，糧店要擺酒設宴，對前來賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農民，也就只好在此日賣糧了，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀的城市居民，仍習慣在填倉日購米買面。

　　填倉節，大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈、燒遍香，家家糧食填滿倉”。呂梁地區最為典型。按照家庭人口數，各人屬相，用面捏成相應的本命燈。然後再捏上兩條狗、一隻雞、一條魚，以及人口盤子、倉官老爺，酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚，再將這些面燈注油點燃。本命燈置家中炕上，狗置大門口，雞放院中，魚浮水缸、驢站畜圈，倉官老爺掛在天窗，其餘均在家中。置放面燈時，口中還要高呼相應的吉利發財語言，如“倉官老爺送糧來”!“雞娃雞娃多下蛋”等等。填倉節晚上，晉北地區民間習慣打著燈籠，在院內各處找“填倉蟲”(即各種復甦的小蟲蟻)，發現的越多，兆頭越好。

　　填倉節，臨汾地區的一些縣、市，又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈，稱為鼠忌。填倉節，臨縣等地在門首燔柴，表示對先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門外祭奠，俗名送祖先。晉南地區一些鄉村，剪綵色紙片，貼於門上，剪綵色紙葫蘆，貼於帽上。稱此日為太上老君煉丹日，可以除百病，四季平安。填倉日，洪洞縣等地習慣請女婿吃煎餅。

　　史記記載添倉節

　　有民謠：“過了年，二十二，填倉米麵作燈盞。拿箕帚，掃東牆，拾到昆蟲驗豐年。”

　　《東京夢華錄》“正月二十五日，人家市牛、羊、豕肉，恣饗競日。客至苦留，必盡而去。名曰填倉。”清代潘榮陛《帝京歲時記勝》填倉條載，每年正月二十五日，全家加菜盛餐;有客來，必苦留，使之醉飽而去。俗稱填倉，取預祝填滿穀倉的吉兆。

　　天倉，星官名，屬婁宿，共六星。《晉書•天文志》說：“天倉六星，在婁南，倉谷所藏也。”更確切地說，“倉谷”所藏之星是“胃星”，如《史記•天官書》所記載：“胃為天倉。”唐張守節正義：“胃主倉廩，五穀之府也。佔：明則天下和平，五穀豐稔;不然，反是也。”看來胃星負責糧倉，關係著五穀豐歉，是人們需要祈卜的。倉廩不僅事關天象，也與人體相關，這種觀念起源很早。戰國末期成書的《黃帝內經•素問•靈蘭秘典論》認為：“脾胃者，倉廩之宮，五味出焉。”即因胃可包容五穀，所以是倉廩之官。東漢許慎《說文解字》也解釋胃為谷府。古人將對人體的認識比附天象，認為胃星是天倉。誠如前引光緒《寧津縣誌》作者所說：“以胃星為天倉，所謂以人合天也”，“而吾鄉則以灰畫倉囷之形，而置種粒於中，仍仰觀天象而祈年”，道出了天倉節的來歷。古人基於天倉之說，又產生了倉神。光緒《寧津縣誌》引《春秋緯》說：“天廩倉神名均。”而後世俗傳倉神則有韓信、蕭何等人。

　　添倉節 天倉風俗

　　天倉節的風俗正是基於上述理論展開的。首先是要作倉存糧。明嘉靖所修河北《霸州志》卷九《風俗》記載：“二十日、二十五日以灶灰圍囤形，中撒五穀，以磚石壓之，名曰填倉。”這是取天倉藏谷之意，以兆豐年。清雍正(1723～1735年)山西《朔州志》也記載：“炭灰布地，剜窯、蓋窯，名為天倉。”作倉，同治河北《鹽山縣誌》等將其稱為“打囤”。由作倉引申出新增貯藏的風俗，道光(1821～1850年)山西《直隸霍州志》記載：“各家囤添糧、添水、點燈焚香以祀倉神。”道光山西《大同縣志》又有“乘此日糴米而以添倉者”的記載。這是取填“天倉”之意。既然要添倉，也就忌諱出財。乾隆山西《長子縣誌》說是日“忌出喜入”。乾隆河南《輝縣誌》：

　　“二十一日為填倉，前十九日為小填倉。貲財必謹，即人口亦不輕令出入。”由於作倉置糧祈盼豐收，自然想到防止老鼠耗費糧食，乾隆山西《平陽府志》就說當地“夜不張燈，俗呼鼠忌”。

　　其次是祭倉神。嘉慶山西《介休縣誌》說：“造面作人如倉神狀。”清富察敦崇《燕京歲時記》也說：“每至二十五日，糧商米販致祭倉神，鞭炮最盛。”不僅祭倉神，凡能存物者皆祭。光緒山西《榆次縣誌》記載：“二十日，各家以谷面為摶，昏夜燃燈，祀倉、箱、簏(lù)之神，曰填倉。二十五日，昏夜燃燈焚香，曰老填倉。”燃燈除了“照虛耗”的作用外，也有祭神的含義。此外，道光河北《南宮縣誌》認為用燈是取五穀豐登之義。倉神亦名倉官，乾隆陝西《府谷縣志》說：“夜用米麵作燈盞，或作人物捧盞，名曰倉官。”咸豐河北《固安縣誌》記載：“正月二十五日，俗以倉官誕辰，用柴灰攤院落中為囤形，或方或圓，中置爆竹以震之，謂之脹囤，又謂之填倉。”再次是飲食方面的變化。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》說：“念五日為填倉節。人家市(買)牛羊豕肉，恣餐竟日，客至苦留，必盡飽而去，名曰填倉。”乾隆河北《永平府志》也記載：“是日必具食饜飽。”在山東淮縣，“天倉二字，邑中俗習天或轉為填，倉則轉音為嗓，於是以‘天倉日’為填嗓日，謂宜以美食填嗓，故每屆是日，家家食物較平時必加豐腴”。這是填腹中的胃倉。

　　明清時代填倉節與天穿節有相混的現象。有人認為填倉節起源於天穿節。這是由於天倉節與天穿節日期相同或相近;二節名稱發音也接近;加上天穿節起源雖早，但在明清衰落，而天倉節卻興起於明清。比如在山西省，明嘉靖《曲沃志》卷一《風俗》說：“二十，作煎餅，邀婿填倉。”填倉節的名稱下是天穿節的風俗，二節已混。清同治《陽城縣誌》記載：“新正念日前夕，各家以粱、黍為屑作餅，虔祀倉官，名曰補天穿，俗曰添倉。鹹於室隅處燃燈，名曰照鼠嫁。”把添倉作為天穿的俗稱，而所記風俗事項，糅合了天穿節和添倉節。一般來說，上述混合是將天穿節更改為天倉節。所以地方誌中記載多數如前舉《曲沃志》一樣，把煎餅說成是填倉風俗。

　　洛陽添倉節文化

　　民間節日,與歲時同步，和稼穡有關。春節前後最農閒，節日就很稠密。洛陽民間節日更多，春節過後大節小節不斷，大的節日有破五、初九、元宵節;小的節日有添倉節、酒祖日、二月二等等。從正月十七說起，談談添倉節、酒祖日、金牛節、二月二。這些節俗文化，地方特色濃郁，往往是節日相同，過法不同。譬如過添倉節的時候，偃師和嵩縣風俗不同，孟津與欒川的過法也不一樣。洛陽老城規矩，新媳婦元宵節回孃家熱鬧兩天後，到了正月十七，必須返回婆家。回來幹什麼呢?回來要為婆家添倉。洛陽老城的添倉節，定在正月十九，而嵩縣的添倉節，卻定在正月二十。也有把添倉節叫作“填倉節”的，而且日期多有不同。就我省來說，有的在正月十九，有的在正月二十四，

　　林縣(今林州市)更特殊，竟把添倉節分為“小填倉節”和“大填倉節”。

　　添倉節這一天的活動內容，各地大致相同。其中用白麵蒸饃是不能少的一項內容。此日蒸的饃花樣翻新，有的似穀穗，有的像麥垛，有的如布袋。這些饃蒸成之後，全家人要分而食之，“填”飽為止，象徵新的一年，人人都能飯足肚圓。許多人家，在這天中午要包餃子，但麵條下鍋時要配麵條，說是“金絲纏元寶”。民諺雲：“吃布袋，喝好面;一畝地，打兩石。”當天，還要將過年時放在香爐裡的食物“填”入糧倉，象徵新的一年倉中有糧。偃師、孟津風俗，這一天要撒灰圈地，在圈內放一些糧食，以示“填倉”。欒川合峪一帶，把這一天叫“滾缸節”。當地群眾平時以缸盛糧，到其時青黃不接，糧缸已空，農人滾缸祈福，盼生活年年有餘。洛陽老城是在正月十九添倉，屆時把事先準備好的玉米、雜糧裝入麥囤或糧缸。嵩縣人則在正月二十，用菜籽和黃豆麵捏作臼狀，稱作“燈盞饃”，慶祝添倉節。

　　吉利區群眾對這個節日最為重視，除進行以上的添倉活動外，家中掌櫃還要早早起床，到地裡背一捆柴草回家，意為“早發財”。這一天出生的孩子，起名“滿倉”，紀念添倉節，盼望倉有糧。添倉節——是在提醒人們關注農業。昭示春節已遠，稼穡日近，童謠雲：“添倉節，沒啥盼，男去拾糞女紡線”。意思是說：這個節日沒啥盼頭，過了添倉節，男人走路得帶拾糞叉，看見路上有牲畜糞便，就撿拾起來，好把這些“化肥”運到自家田裡。女人就更不用說了，織布紡線，縫衣做飯，從此開始了一年的勞作。年就這樣過去了!年的歡樂和溫馨，就這樣漸行漸遠了。但是節日，還是一個接著一個地來了，尤其是各縣(市)區，民風尚古，節俗奇特。