板栗素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。板栗是殼鬥科慄屬中的喬木或灌木總稱，約有7-9種。，我國一般分為野生板栗和雜交改良板栗。我國普遍種植的是雜交培養後的改良品種，因個大、味甜、抗病性強被我國廣泛種植。
本屬植物分佈於北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸的遼寧、內蒙古、北京、天津、河北、山西、陝西、山東、江蘇、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南、西藏等地，生長於海拔370至2800米的地區，多見於山地。
河南許昌屬暖溫帶亞溼潤季風氣候，年均溫在15℃左右，板栗在年平均氣溫為10.5至21.7攝氏度生長為宜，注意雨期排水和種植土的選擇。
生長習性：板栗對氣候土壤條件的適應範圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5至21.7攝氏度，若溫度過高，冬眠不足，會導致生長髮育不良，氣溫過低易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墒情潮溼的土壤，又怕雨澇的影響。如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。
育苗方法：採集飽滿的堅果並且必須採集產量高、堅果大、連續結果能力強的單株。當土壤溫度達12攝氏度以上時為適宜播種時間。播種後要注意防鼠、免危害。出苗後，要及時灌水、鬆土、除草及金龜子和立枯病、白粉病等病蟲害的防治。嫁接育苗砧木最好選用本砧作砧木。板栗的嫁接，一般均採用枝接的方法。枝接前，接穗要經蠟封處理，枝接的方法包括劈接、舌接、插皮接和腹接等。
每到秋冬季節，大街小巷總是能看到糖炒栗子的身影。看著那一顆顆色澤油亮、半裂著口的板栗，內心就變得格外有食慾。寒風中手捧著熱乎乎的炒板栗，那絕對是冬日的高光時刻。但是，網上盛傳8顆栗子的熱量相當於一碗米飯。那是不是想減肥的人就不能吃板栗呢？還有哪些美食不適合減肥人群食用呢？一起來看看吧。
減肥的人能吃板栗嗎？
8顆栗子，以個頭比較大的來計算，煮熟後算上顆，大概有100克。在《中國食物營養成分表》中，熟栗子，100克熱量是214千卡。而214克熱量對應的米飯重量大概是184克，這大約是65-70克生米做出來的，其實還不到一碗，就是食堂裡一兩米飯多點的量。
所以，減肥期間是可以吃板栗的。不過減肥者要換一種吃法，可以將其當做粗糧看待，來代替掉一部分主食。一般來說，7～8顆中等大小的栗子，差不多就是減肥時一餐主食的量。大家可以適量減少主食的攝入量，用栗子來代替。而且板栗脂肪含量很低，並且富含膳食纖維，因而它其實是比較適合減肥患者的一種食物。值得注意的是，栗子的維生素含量非常驚人，維生素B1、B2都要遠遠高於大米，而維生素C的含量比西紅柿還要多。鉀、鎂、鋁、錳等礦物質含量也非常突出，雖然達不到其他堅果那麼高，但是比普通的水果高得多。
減肥期間最好少吃/7種美食
1、炒飯
炒飯是生活中很常見的一種主食，做法也很多，常見的有揚州炒飯、蛋炒飯、培根炒飯、香腸炒飯等。米飯本身熱量就不算低，再加入肉蛋及油脂炒制，不難想象其熱量和脂肪含量有多高，經常吃的話當然很容易讓人長胖了。
2、碳酸飲料
很多人可能會覺得喝一點碳酸飲料並不會影響減肥，實際上許多比較胖的年輕人大多喜歡喝碳酸飲料，並且有依賴性。碳酸飲料的熱量和糖分都很高，就拿可樂來說，喝一罐375毫升的可樂，身體獲取的熱量就會提升168卡路里，這樣一年下來你就會胖16斤。
3、蔬菜沙拉
說到減肥，就不得不提蔬菜沙拉，富含膳食纖維的蔬菜，配上低脂低熱的雞胸肉或蝦仁，看起來確實是減肥期間不錯的健康餐。但是你吃的蔬菜沙拉卻不一定能達到減肥效果，因為蔬菜沙拉中除了蔬菜還有調味汁。你小心翼翼地控制熱量，卻毀在了那幾勺不起眼的調味汁上。就拿我們常吃的沙拉醬來說，熱量都奇高，市售的沙拉醬中脂肪含量大多在40%以上，有些甚至是60%以上的，而我們平時吃蔬菜沙拉時沙拉醬的用量都不小。好幾百大卡的熱量吃進去，還開心的以為是在減肥，我們到底還是太年輕。
4、速凍水餃
俗話說，“好吃不過餃子”，水餃是我國非常傳統的一種食物。在北方的飲食習俗中，餃子是重大節日裡不可缺少的美食。在生活節奏越來越快的的今天，餃子更是一種“救星”，大家都會常備一些在冰箱裡，來不及做飯就煮點餃子吃，方便省事。
不過，很多人都不會自己包餃子，大多是從超市買速凍水餃。但你可能不知道，為了保證速凍水餃的口感，生產過程中會在餡裡新增大量油脂。按照速凍水餃的營養成分表來計算，一個水餃中大約含有2g油脂，如果一餐吃15個水餃，就差不多吃進去了30g油脂。居民膳食指南建議成人每天攝入油脂在25~30g之間，一盤速凍水餃的油脂含量可能已經超過這個量，能不長胖嗎？
5、含糖酸奶
酸奶一直以來都自帶健康光環，還是很多人追捧的減肥食品。實際上，一般酸奶中至少要加6%至7%的糖，才能讓酸奶比較適口，而口味略甜的則要加8%至10%的糖，喝多了肯定不利於減肥。但酸奶除了糖以外，還含有豐富的蛋白質和鈣，這些物質對生長髮育有著重要作用，建議大家選擇原味酸奶或者自己在家制作酸奶。
6、果蔬汁
適量吃新鮮果蔬有助於排毒瘦身，但有些人覺得蔬菜做成菜餚比較麻煩，所以選擇榨成汁喝。實際上，無論是鮮榨果蔬汁，還是市售果蔬汁飲料，其含糖量比你想象中要高很多。而且果蔬中的膳食纖維都被剔除掉了，不僅不利於減肥瘦身，還會增加肥胖風險。
7、甜食
甜點、蛋糕、巧克力、冰淇淋等甜食是很多女性都無法拒絕的美食。甜食中的主要物質是糖類、脂肪和熱量，攝入太多，無法消耗的糖就會轉化成脂肪堆積在體內，從而引起肥胖。