封開油慄，封開油慄封開油慄歷史悠久，由於生食清甜爽脆,熟食甘香可口，在省內外享譽盛名，1988年被評為廣東省優稀水果品種封開油慄是中國板栗中最優良的品種之一，因其源於皮薄油亮，脆。德慶貢柑，中柑德慶貢柑，原產於廣東省德慶縣，其果色金黃，皮薄光滑，肉質脆嫩，爽口無渣，果汁豐富，清甜可口，香蜜濃郁，風味極佳。四會沙糖桔，沙糖桔最初產自四會市黃田鎮沙糖村，因而得名沙糖橘，特定品質沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起。文鯉，文鯉是鼎湖區名貴的出口土特產品。產於肇慶市鼎湖區沙浦鎮文朗，它有別於一般鯉魚，最大的特點是，圓頭圓腦，渾身滾圓，縮頭聳肩，頭小嘴勾，身肥體圓，身上有三條金線自腮部一直延伸到尾部。文鯉內臟小，含油多，肉質肥美，宜清蒸。封開杏花雞，封開杏花雞，產於肇慶市封開縣杏花、漁澇一帶。由於當地農民將其放養於溪邊竹林下，或山上松樹下，常以野草蟲蟻餵食。
1、信宜的特產有很多，主要的有： 柿子是信宜市有名的土特產。
2、信宜合籮茶，歷史上曾列為貢品，現在被列入中國名茶--歷史名茶類，載入《中國名茶志·廣東卷》，是廣東省15個名茶之一。
3、信宜鑑江紅糯，唐初已有種植，至今有1000多年的栽培歷史。
4、信宜是我國國產春砂的主要產地之一。
5、懷鄉雞肉蛋並用，具有腳黃、主嘴黃、皮毛黃的特色，故又稱懷鄉三黃雞。
6、信宜物華天寶，盛產南方碧玉(簡稱南玉)。
7、南玉，碧綠如翠，晶瑩如冰，玉質柔潤，石紋雅緻，是全國三大名玉之一。
8、信宜松香出口遠銷美國、日本、德國、英國、澳大利亞等20多個國家和地區。
9、信宜的竹器編織有悠久歷史，竹器品種多，產量大，是出口創匯大宗工藝品。
10、信宜山楂，產於大成、白石、錢排等鎮，全市年產量250萬公斤左右。
11、信宜田七是名貴中藥材，有行瘀、止血、消腫、鎮痛的功效，主治跌打損傷和各種出血病症。
肇慶特產有：封開貢柑、四會沙糖桔、德慶貢柑、麒麟李、四會瀨粉等。
封開貢柑：
封開貢柑果近圓形，果柄稍短，皮薄且光滑、橙黃色，飽滿結實；果實肉質脆嫩，果汁多，入口易化渣，清甜可口。
四會沙糖桔：
四會沙糖桔果肉爽脆，汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉。
德慶貢柑：
德慶貢柑是廣東肇慶的特色水果，所產出的貢柑果色金黃，肉質脆嫩，清甜無渣，香蜜濃郁。
麒麟李：
麒麟李核小肉厚、肉質爽脆、無渣、清甜可口，果香淡雅獨特。
四會瀨粉：
四會瀨粉選用粘米粉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，配以高湯，食用的時候放入各種調料，吃起來湯鮮味美，十分美味。