1、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜，蒜蓉醃製到兩個小時左右，配料切好備用。
2、在醃製好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黃色。
3、把油倒起，剩一點點油把配料炒到八成熟。
4、把酸甜汁放進鍋裡滿火煮成粘稠，然後倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒幾下，讓酸甜汁粘上排骨即可。
5、最後加入青、紅椒以及菠蘿略微翻炒，煮1至2分鐘待醬汁收幹後，即可上碟食用。
1、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜，蒜蓉醃製到兩個小時左右，配料切好備用。
2、在醃製好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黃色。
3、把油倒起，剩一點點油把配料炒到八成熟。
4、把酸甜汁放進鍋裡滿火煮成粘稠，然後倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒幾下，讓酸甜汁粘上排骨即可。
5、最後加入青、紅椒以及菠蘿略微翻炒，煮1至2分鐘待醬汁收幹後，即可上碟食用。
1、排骨適量，加鹽，生粉和少許醬油，糖，酒拌勻。
2、蔥段適量。
3、鍋裡放入適量的油燒熱，將排骨放進去炸，炸至兩面金黃就可以了。
4、鍋裡留少量的油將蒜蓉爆香。
5、加入適量的番茄醬，白糖，少許白醋和加入少許水煮開。
6、放入炸好的排骨一起翻炒。
7、接著放入蔥段一起翻炒幾下就可以了。
1、排骨洗淨斬小塊，放入鹽1茶匙拌均勻，醃製20分鐘。
2、醃好的排骨放入玉米澱粉3大匙，用手抓拌均勻，就可以拌好玉米粉了。
3、鍋內倒入植物油500克，油燒熱，中火，放入排骨炸至金黃色，炸的時侯要勤翻動以免炸糊了，待快出鍋前轉大火收油.即可撈出瀝乾油，排骨就炸好了。
4、準備一隻碗，碗內放入玉米澱粉2茶匙，白砂糖1大匙，陳醋2茶匙，蕃茄醬2大匙 。
5、再放入水3大匙調拌均勻，可以先試試味道(因為每個人的口味都不同)。
6、鍋內留少量底油，把碗內的調料倒入燒成醬狀。
7、倒入炸好的排骨翻炒，目的是讓排骨裹上糖漿，不要在鍋內停留太久，裹好糖漿後馬上盛盤。