廣東麻將中的“刻子”是麻將的基礎術語之一，意為三張同樣的牌構成的牌型組合。
產生“刻子”的方法有兩種，一種是全部由自己摸牌得到，稱為“暗刻”；另一種是摸到兩張相同的牌後，在其他麻將玩家打出同樣的一張牌後，將其“碰牌”而獲得，稱為“明刻”，例如，自己手中透過摸牌已有了兩張“五萬”，當牌局中有另外某人打出了一張“五萬”時，即可宣告碰牌而形成一個由3張“五萬”組成的刻子，明刻必須將這三張牌攤開亮明並放在自己的立牌前，就是豎立碼好的13張牌，向另外三家明示。
廣東麻將中的“刻子”是麻將的基礎術語之一，意為三張同樣的牌構成的牌型組合。
產生“刻子”的方法有兩種，一種是全部由自己摸牌得到，稱為“暗刻”；另一種是摸到兩張相同的牌後，在其他麻將玩家打出同樣的一張牌後，將其“碰牌”而獲得，稱為“明刻”，例如，自己手中透過摸牌已有了兩張“五萬”，當牌局中有另外某人打出了一張“五萬”時，即可宣告碰牌而形成一個由3張“五萬”組成的刻子，明刻必須將這三張牌攤開亮明並放在自己的立牌前，就是豎立碼好的13張牌，向另外三家明示。
1、首先，留單不留風。遊戲開始，系統會隨機給上場的四位玩家發牌。此時的牌型是完全靠運氣，如果牌很順，完全可以上來就能夠聽牌，繼而和牌，當然這種機率很小。大多數的情況下，往往是一副散牌。要點之一：東南西北風不是對子，不要留在手中，第一時間打出去。即便手中有其它單牌，名為“留單不留風”同樣的比如“發財，白板，紅中”單牌第一時間打出去。
2、第二，“留對不留順”意思是，在前期如果沒有好的牌型，儘量不要拆對子，比如“二萬，二萬，三萬，四萬”這樣的一組牌，不要感覺後面可以湊足一副牌就打出“二萬”，儘量留著，不管是到最後當作麻將頭聽牌，還是贏取更大的番數，對子往往會給後面的牌型帶來很大幫助。當然如果最後，差這一副牌和牌，可以打出二萬，進入聽牌。
3、第三，合理記牌，觀察戰局。在這一點上歡樂麻將和實物麻將打法類似，每一種牌有4個，打出去多少，剩餘多少玩家必須有所瞭解，這樣才能最大可能的獲得和牌的可能。另外，觀察場上其他玩家的出牌，可以大致猜出，每一位玩家手中需要的牌，他們的贏面是多少，是花是筒還是萬。如果不能夠準確判斷，只要檢視他面前的牌，就可以模糊猜出，他不要什麼，這樣就可以減少自身放炮的可能。比如下圖，左邊的玩家打出的全是筒，可以看出，他贏面不在筒，這樣你就可以多儲存筒子，增加他放炮的可能。
4、第四，有槓開槓，整牌勿吃。什麼意思呢?如果湊夠四個相同的牌，可以開槓。如果贏的話可以增加番數。但是如果遇到比如“七萬，七萬，七萬，七萬，八萬，九萬”這樣的牌型，千萬不要開槓。如果開槓不僅會直接打亂兩幅牌，而且開槓得出的收益效果遠不如這種牌型收益。另外所謂整牌勿吃，就是，如果你手中有一副順子的整牌比如：四萬，五萬，六萬。而上家打出六萬，系統會提示“吃”，千萬不要點選吃，吃牌和碰牌得出的番數要少於暗刻的番數，如果一局贏下來，全是己方的牌，番數會增加不少。
5、第五，多頭多贏。意思是留出的麻將頭，儘量和牌點要多，才去點選聽牌。這個意思是，比如下圖，打出去八萬，可以獲得聽牌，但是贏點只有一個，就是二筒。這種單贏點，機率太小。如果點選聽牌，可能很久都沒有機會獲得和牌，所以，不要使用聽牌，手動看牌，等下一個可以湊出多點贏面的牌出現，到兩個贏點或者以上的牌出現，再點選聽牌。聽牌贏了之後可以多加一番。
廣東麻將打鬼中的花的作用：當掀開的牌為白板時，花就做鬼。鬼可以變幻為任意需要的牌。
廣東麻將共一百四十四張：筒、索、萬、東、南、西、北風、中、發、白， 有梅、蘭、竹、菊、春、夏、秋、冬八個花。
打法：
莊家起手牌有十四張，其餘的人十三張。莊家從牌中選出一張牌丟出。其他家只能碰或者槓，當玩家定胡時，可以吃任何一家要的牌，同時有多家吃胡時，只有胡大牌的一家才算胡，而剩下的一家也就被稱為截胡。