彩色瓷器有毒嗎

　　工藝不達標的彩色瓷器是有毒的。重金屬毒素主要來源於釉上彩的顏料，如果全綵色的瓷器工藝不達標，其中的鉛化合物能被酸滲解，用做餐具時就可能被食物中的有機酸滲解出來，溶於食物被人食用後引起中毒。

　　色釉裡面是含有很多重金屬的，且燒成溫度多數在800度左右。低溫色釉多數會有重金屬超標的情況出現，長期與食物和人體接觸，不利於健康。因此不建議使用。

　　高溫釉下彩陶瓷，由於燒製溫度達到1400度左右，瓷器完全磁化。表面釉層形成堅固透明的鑽石釉層，滲水率極低，使得瓷器無鉛無鎘，使用安全。

　　1、彩色玻璃杯是否有毒取決於彩色玻璃杯的製作工藝，玻璃本身無色，市面上的彩色玻璃杯，大多是噴色玻璃杯和原色玻璃杯（業內稱色料玻璃杯）。

　　2、原色指的是玻璃在熔鍊時在矽酸鹽中加入鈷（Co）、錳(Mn)、鎳(Ni)、鐵(Fe)、銅(Cu)等過渡元素的化合物，對可見光進行選擇性吸收而著色。

　　彩色蝦片無毒。

　　蝦片呈彩色是因為蝦片中新增檸檬黃、日落黃、胭脂紅和亮藍等食品新增劑，在合成著色劑允許使用量範圍內少量食用含有合成著色劑的蝦片並不會對人體健康產生危害。

　　蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。如用馬鈴薯製作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。

　　馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替１０到２０％澱粉，製作過程與傳統方法相同，蝦片中新增全粉後，提高了蝦片的營養價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的產品，稱作薯片蝦片。

　　薯片蝦片的食用方法和海蝦片的食用方法相同。薯片蝦片用熱油幹炸時比海蝦片容易，且沒有海蝦片易返潮不脆的缺點。薯片蝦片的特點是酥脆可口，營養豐富，嚼起來有一種獨特的清香風味。生產薯片蝦片的裝置可土可洋，若用土法生產，投資少，見效快。