後置刀架是怎樣裝刀的

　　打表法：將磁力表座吸在車床夾具或工件上，百分表打在鑽頭稜邊上，用手慢慢轉動主軸，在鑽頭上測量多個點，就可以確認刀具是否對正工件的旋轉中心。並且可以確定調整的方向。此方法僅適用於工件孔徑要求較高，沒有試鑽的機會的場合。試鑽法：先用目視法初步對準旋轉中心，裝緊刀具。再啟動主軸，用較慢的進給速度手動試鑽，當刀具解除工件後，就能初步推斷出刀具偏向哪一方，然後手動調整鑽頭的位置，再繼續試鑽。當鑽頭的稜邊進入工件後，觀察每個稜邊與孔壁的距離，就知道要向哪個方向調整。進一步調整後，再鑽深一點點，達到遊標卡尺可以測量的深度，就停止試鑽，測量孔徑。如果孔徑合格，繼續試鑽，同時觀察稜邊與孔壁之間的間隙。

　　1、刀架的功能。刀架種類有很多，應根據自己的實際需求來選擇。有的人廚房比較大，擺放的東西多，可選購功能單一的刀架，這樣刀具擺放得更整齊，看起來比較舒服；有的人廚房比較小，擺放的東西也不多，可選購多功能的刀架，這樣存放的物件比較多樣。

　　2、刀架的材質。刀架的材質也很多，如塑膠、不鏽鋼、陶瓷、鋁合金等，在選擇時應考慮刀架的防水性和防腐蝕性，因為刀架很容易被沾到水的刀腐蝕。另外，如果個人習慣不好，用完刀不會及時擦乾刀具，那麼建議購買用不鏽鋼製成的刀架。

　　3、刀架的安全性。刀架安全性低，刀具放在上面，跌落下來，很容易傷到人，因此購買刀架時一定要選購正規廠家生產的安全性高的刀架。

　　1、木質刀架應選用防蟲防菌材料。

　　2、因為刀具長時間接觸潮溼食物，很容易滋生細菌，所以刀架應該保證乾燥清潔，放在通風處。

　　3、不鏽鋼刀架平時多拆洗，在太陽下曬乾後再使用。

　　4、木質刀架最好選用可防蟲防菌的材料，一般使用經過防腐防蟲處理的木質品。

　　5、採用瀝水架也是一個不錯的辦法。刀具用完清洗後直接放在瀝水架上，等它自然晾乾後再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦淨後收起來，因為廚房環境的潮溼，很難確保抹布是很清潔的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分，並能保持良好的通風。