徐州地方酒

　　第一，冰峪莊園大米原漿酒 。屬米香型白酒，大連天門山釀酒有限公司生產，運用現代科技微生物發酵技術釀造，經發酵、蒸餾、貯存、老熟精釀而成，原汁、原色、原味。其特點是酒色微黃透明，蜜香清柔、幽雅純淨、綿甜醇厚、回味怡暢，不辛、不辣、不衝，給人以樸實純正、爽冽純醇之美感，具有獨特的米香風格。 該酒健康、營養、美味、高質、高雅、時尚、食療、可調製、飲後口中無酒氣，突破了傳統米香型白酒度數不高的侷限。

　　第二，徐州白酒,蓮花泉白酒首選徐州雙溝酒業有限責任公司，地處江蘇徐州雙溝鎮主導產品蓮花泉濃香型系列白酒，產品具有綿、甜、香、醇、淨的獨特風格，公司充分利用雙溝方圓百里無汙染、無公害原糧生產基地的區位優勢，利用原生態綠色環境、原生態綠色水源、原生態綠色糧食、原生態綠色發酵、原生態綠色釀造、原生態窖藏，透過傳統工藝和現代科技結合，研發生產綠色生態酒，為白酒傳統產業注入了新的生命元素。

　　徐州菜的特點是顏色較重，口味偏辣和偏鹹。徐州菜更接近於湖南菜。徐州地屬四省邊界。過去人口流動較大，所以口味也比較雜。

　　徐州的飲食文化源遠流長，彭祖是我國烹飪界公認的始祖，相傳在堯之時，彭祖因擅烹飪野雞湯，得到帝堯的讚賞而受封，在徐州一帶建立了大彭氏國。

　　徐州的菜點秉承有大彭風味，製作考究，風味獨特，自成體系，幾乎每一道菜都有一個動人的傳說。

　　內蒙古馬奶酒，草原上的食物中除了肉類以外，大部分營養都來自這種馬奶酒。傳統的蒙醫將馬奶酒用於治療高血壓、糖尿病、腸胃病，有意想不到的療效。青稞酒，是用青藏高原出產的一種主要糧食青稞製成的。山西汾酒，是山西省汾陽縣杏花村的大麴清香型酒，以清澈乾淨、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱於世。饒州米酒，產於江西饒州米酒廠，屬大麴其他香型優質白酒。它以其獨特的工藝、典型的風格，優良的品質馳名中外，在中國米酒中獨樹一幟。杭州三白酒，該酒用當地自產糯米釀成，酒是乳白色，其味香甜可口。