微波爐的烘烤功能和烤箱原理相同，但是效果相差好多。
區別
1、微波爐的烘烤功能：主要針對薄一些的食物，厚一些的食物烤出的效果就不行，微波爐的燒烤管石英管，鹵素管為主。
烤箱則是針對所有食物，烤箱的烤管以紫銅管為主。
2、烤管數量和位置不一樣，微波爐一般有2根烤管，只在微波爐上方有。
烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。 效果不用說也是烤箱好些。
3、微波爐的燒烤基本是不可能做出來的，微波爐的燒烤 功能是沒辦法控溫和調溫的。
烤箱沒問題基本所以烤制的東西烤箱都能烤出很好的效果來，它的溫控性 是很強的，以為和微波爐不同烤箱內的一切都是為了燒烤這個功能，而 微波爐大多器件是為了微波功能而存在的，烤箱可以設定準確的溫度。
在廚房電器中，最常見的莫過於微波爐和烤箱這兩種，而由於這兩種電器在功能上，給人一種很相似的感覺，這使得很多人在選擇這兩種電器時會非常糾結，不知道選擇哪個好，因為他們對於微波爐和烤箱並沒有很清晰明確的認識，才導致了這種現象的發生。那麼這兩種電器都有什麼區別？下面和小編一起來了解一下吧！
1.加熱原理的不同
烤箱的加熱原理主要靠電阻絲來發熱，從而使得整個烤箱內部溫度升高，以此來烤制食品，這種加熱是一種由外而內的加熱過程。
而微波爐的加熱是靠微波在爐內空氣中震盪輻射進食物體內，從而對食物進行加熱，這是一種由內而外的過程。
2.烘焙效果的不同
烤箱烤出來的食物一般會比較的美味，加上是由外而內的加熱方式，食物通常是外焦裡嫩的口感，而且營養和水分不會輕易流失，吃起來更加多汁多味，受人喜歡。
微波爐加熱的食物，雖然熟得比較快，但是會破壞和導致食物內部水分和營養的流失，口感也是非常的一般，很難做到色香味俱全。
3.耗費時間的不同
烤箱烤制食物本來就需要比較長的時間，加上烤制前還需要給烤箱進行預熱，這使得烤箱烤制食物的時間會更長。而相對來說，微波爐能很快給食物加熱，甚至烤箱還沒預熱好，微波爐就完成加熱工作了。
4.功能場景的不同
烤箱多用於製作燒烤、烤雞、烤麵包等場景使用，這種功能場景是比較複雜的，需要更多的精力和經驗來完成。而微波爐多用於各類食物的加熱和解凍，是比較快速和簡便的。
總結微波爐與烤箱的區別：
1.加熱原理，烤箱靠電阻絲來發熱，微波爐靠微波在爐內空氣中震盪輻射進食物體內。
2.烘焙效果，烤箱烤出來的食物比較美味，微波爐加熱的食物口感一般。
3.耗費時間，烤箱比微波爐多。
4.功能場景，烤箱可以燒烤、烤雞、烤麵包等，微波爐多用於加熱和解凍。
烤箱能當微波爐用嗎
1、烤箱能當微波爐用，口感也比較好，烤箱溫度很高，容器需要耐高溫。烤箱具有鎖水功能，表面幹裡面水分飽滿，口味要比微波爐好。
2、微波爐不能當烤箱用，因為微波爐溫度與穩定性都不如烤箱，而且烤箱可以用於烤大面積的食物，但微波爐卻不行，所以，不建議把微波爐當烤箱用。另外，微波爐裡是不能放金屬器皿的，但很多模具都是用金屬器皿做成的，所以把微波爐當烤箱用，存在安全隱患。
微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。
1、加熱原理不同。
其實烤箱和微波爐根本的區別就是加熱原理，據瞭解烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而且屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同。
還有微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便。
烤箱用來烘焙食物，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果，烤箱是由外及裡的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。
3、側重點不同。
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間。
烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。