微波爐蒸帶魚要多長時間

　　主料：魚。

　　輔料：鹽，胡椒粉，料酒，薑絲，橄欖菜，紅辣椒，蔥。

　　步驟：

　　1、新鮮魚去鱗、內臟，沖洗乾淨；在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，醃10至15分鐘；

　　2、 在魚的表面和肚子裡鋪上薑絲；

　　3、 調入生抽 、糖和料酒，在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒；

　　4、 用微波爐保鮮紙封好，然後在保鮮膜上紮上一個洞；

　　5、 放入微波爐中火10分鐘左右；

　　6、 魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙；

　　7、 將蔥粒鋪在魚上，燒鍋裡放油燒至油開始冒煙，馬上將熱油淋到魚上，即可。

　　約10分鐘即可，做法如下：

　　一、原料：

　　大米500克，清水570克。

　　二、步驟：

　　1、將大米淘洗乾淨，倒入微波爐專用的容器裡。

　　2、再倒入清水浸泡，時間不超過半小時為好。

　　3、將浸泡米的水倒掉，換成溫水，水超過大米1釐米即可。蓋好蓋子，放入微波爐，調至高火，定時6至8分鐘。

　　4、取出並開啟容器，用飯鏟將米飯攪拌一下。

　　5、再扣好蓋子，用中火定時3至5分鐘。

　　6、從微波爐中取出容器，用餘熱再燜5至10分鐘，開啟蓋子，盛出食用即可。

　　15分鐘。蒸包子時當水汽化成蒸汽後，再蒸上15分鐘左右即可。如果是超市買的速食包子，一般蒸6到8分鐘即可。如果是肉餡包子，最好蒸20分鐘後再燜兩分鐘。蒸包子時，包子間應該有一定間隙，保證其蒸熟變大後不易粘連，蒸完後也不要急於開蓋。

　　蒸包子的正確做法是用溫開水來和麵，但水溫不能超過40℃；如果水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響麵糰發酵，水溫過低也不利於酵母發酵。和麵時，如果覺得麵糰很黏手，可以加入適量玉米油，同時要避免麵糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。擀包子皮的時候要中間稍微厚一點，四周稍微薄一點。