微波爐轉盤和平臺式區別

　　微波爐轉盤和平臺式區別:

　　1、平臺式微波爐和轉盤式微波爐在加熱原理上是相同的，透過磁控管發射的微波被食物中的水分子吸收，由於微波高頻振動使水分子摩擦生熱，進而使食物變熱。由於微波只能直線傳播，由磁控管進入加熱室的角度和強度都是固定的，使爐腔內食物的各部分接收均等的微波照射就成為各類微波爐的技術關鍵；

　　2、平臺式微波爐和轉盤式微波爐採用了兩種不同的微波加熱方式，傳統的轉盤式微波爐的微波發射器設定在爐腔側面，根據品牌型別不同均勻分佈4到6排發射口。爐腔底部安裝有與電機相連的三突起式轉軸，上置玻璃轉盤。微波固定不動，透過轉盤帶動食物360度轉動，來實現均勻加熱。平臺式微波爐的微波發射器置於微波爐爐膛內下部，在頂部安裝金屬扇頁。利用微波的反射性和穿透性，轉動的扇頁將發射至爐頂的微波反射回爐內同時對微波進行“攪拌”，形成“轉波”磁場。透過轉動的微波對平臺上面不動的食物進行加熱、

　　3、從功率和價格上看，無轉盤的平臺式產品功率略大於轉盤式產品，價格上高於同品牌的轉盤式微波爐。

　　1、加熱原理不同。

　　其實烤箱和微波爐根本的區別就是加熱原理，據瞭解烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而且屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

　　2、加熱效果不同。

　　還有微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便。

　　烤箱用來烘焙食物，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果，烤箱是由外及裡的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。

　　3、側重點不同。

　　微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間。

　　烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。

　　1、加熱原理：烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

　　2、側重人群：微波爐更講求的是效率和快速加熱，對於忙碌的上班族來說，把需要加熱的食物放進去，2分鐘即可變熱入口。而烤箱由於其加熱原理，註定不能快速的完成對食物加熱的任務，但是當你需要精心烤制食物，給家人和朋友製作一款色香味俱全的美味料理時，烤箱就顯得尤為重要了。

　　3、效果：用烤箱進行加熱，不會破壞食物原本的香味和口感，且還會盡可能的儲存食物中的水分和營養，比較符合我們的口味。微波爐講究的是快速加熱，因此在加熱的時候會導致食物本身的水分和營養下降，吃起來口感難免會差上很多。