香料和配料是、桂皮200克。桂條200克，大料200克、白芷200克、白奈150克，花椒1000克，玉果1000克、丁香15克、紫叩10克，砂仁10克、陳皮200克，鮮姜300克，另加醬油1500克。加鹽按季節和滷湯的多少而定。
五香透骨扒雞配方，包括整雞、配料、佐料、食鹽、水及植物油，其特徵在於採用鮮活童雞，加入配料砂仁、丁香、肉桂、玉果、松子、陳皮和佐料、食鹽、植物油經造型、油炸、加溫燜煮加工而成，由於改變了傳統扒雞的配方，加入了許多名貴的中藥材，故本發明具有色澤鮮豔、香酥可口；開脾健胃、強筋壯骨；食之不膩、生津養血、儲存期長的優點。
1、將土雞處理乾淨，把兩隻雞腿塞進雞肚子，雞翅從雞的嘴巴里穿出來。
2、用蜂蜜水均勻塗抹在雞的全身，等油溫燒到180度，把塞好的雞放在油鍋裡炸到金黃色撈出。
3、在鍋里加入高湯，燒好之後放入配好的中藥包，再把炸好的雞放在鍋裡大火燉上20分鐘小火在燉20分鐘。
4、文火慢燉6個小時，出鍋。
制每百公斤德州扒雞需用的香料和配料：
桂皮200克。桂條200克，大料200克、白芷200克、白奈150克，花椒1000克，玉果1000克、丁香15克、紫叩10克，砂仁10克、陳皮200克，鮮姜300克，另加醬油1500克加鹽按季節和滷湯的多少而定。
1、宰殺活雞：注意把血倒淨，保持雞身色體鮮豔； ...
1、味道鮮美。正宗的都非常嫩，脫骨、入味兒，靠的就是長時間的煮制，大點的的雞要煮五個小時以上。
2、與津浦線有很大關係。德州是山東的北大門，上北出了德州就到了河北地界了。列車路過此地，不管是出山東還是入山東，乘客總要買些叫賣的特產，德州扒雞便是不二之選。另外，德州歸北京鐵路局管轄，也推廣了德州扒雞這個 ...
1、德州扒雞是山東的名菜。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。
2、早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在 ...
1、二十六味地黃丸主要的作用是滋陰補腎，該藥的主要成分是熟黃、山藥、山茱萸、澤瀉、茯苓、丹皮等。傳統上應用於各種腎陰足、虛火炎引起暈目眩、腰膝痠軟、耳鳴、遺精、手足心熱等症，不過近年來六味地黃丸也作用於防病保健等方面。
2、從藥方的組成來看，它可以達到三陰同補(補腎陰、補肝陰、補脾陰)的效果，比如熟地 ...
1、德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。
2、早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送 ...
1、德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。
2、早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送 ...
德州扒雞是魯菜菜系。
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意 ...