怎樣做咖哩味的胡蘿蔔土豆炒年糕

　　第一、 準備食材 準備一個土豆，一個胡蘿蔔，將他們分別洗淨備用，將年糕從冰箱取出，稍微解凍一下。

　　第二、 將胡蘿蔔洗淨去皮後，切成小塊兒；將土豆洗淨去皮後，也切成小塊兒，並且洗去澱粉；將年糕切成小段放入盤中備用。

　　第三、 準備適量姜和蒜，將它們洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，然後將姜和蒜放入鍋中炒香，加少許冰糖，小火熬至冰糖融化。

　　第四、 將準備好的土豆，放入鍋中翻炒均勻。

　　第五、 再將胡蘿蔔塊兒倒入鍋中，與土豆一起翻炒均勻。

　　第六、 然後將年糕倒入鍋中，與土豆胡蘿蔔一起翻炒，炒至食材變色，有些發軟就好了。

　　第七、 放入適量咖哩粉，再加少許清水，大火將水煮開，

　　第八、 用適量水澱粉勾芡一下，熬至湯汁濃稠，不想要太甜的話，可以再加少許鹽，攪拌均勻。注意，湯汁不要收得太乾。

　　第九、 出鍋裝盤，還可以準備適量小蔥碎撒在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家裡人都非常喜歡。注意，咖哩本身含有各種調料，為了保持原味，儘量少加入其他調料。

　　第一、 食材 適量年糕，適量去除外皮的毛豆，適量胡蘿蔔。注意，毛豆最好現炒現剝，這樣更加新鮮。

　　第二、 將年糕切成兩半，這樣在炒制的過程中會更加入味，將胡蘿蔔去皮後，切成條備用。

　　第三、 準備適量蒜，洗淨後切片，鍋中放入適量油，油熱後，放入適量蒜片爆香，然後將毛豆放入鍋中，翻炒均勻。

　　第四、 然後將胡蘿蔔條放入鍋中，和毛豆一起翻炒。

　　第五、 將準備好的年糕，放入鍋中翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　第七、 加入適量生抽，生抽一方面可以讓菜餚的色澤更加好看，另外一方面還可以提鮮。最後加少許清水，蓋上鍋蓋燜煮2到3分鐘，就差不多了。

　　第八、 出鍋裝盤，然後再將適量小蔥洗淨切碎，撒在菜餚上面就可以吃了，美味營養，特別好吃，家裡人都非常開心。

　　第一、 準備適量年糕，放入盤中備用；準備一個新鮮的土豆，土豆發芽了的話，就不能吃了；再準備適量毛豆，去除外殼，洗淨後放入盤中備用。

　　第二、 將年糕劈成兩半，這樣更容易入味。將土豆洗淨，去皮後切成長條，然後再洗去澱粉，放入盤中備用。

　　第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，將準備好的毛豆放入鍋中，翻炒一下，炒至毛豆微微發軟就可以了。

　　第四、 將土豆條放入鍋中，翻拌均勻，然後將準備好的年糕條也放入鍋中，攪拌均勻。

　　第五、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

　　第六、 放入適量生抽，陳醋，生抽可以微微上色，陳醋可以提鮮，這樣讓色澤更加好看，然後再加入少許清水，防止粘鍋。

　　第七、 炒好之後，出鍋裝盤，香味已經飄出來了。

　　第八、 準備適量小蔥洗淨後切碎，放在上面，然後再放少許香菜，用模具將胡蘿蔔刻出一個五角星，放在盤中，點綴一下，家裡人看了以後都非常喜歡，美味營養，很快就吃光了。