怎樣做油燜大蝦最好吃法

　　1、材料：大蝦500g，蔥薑蒜適量，番茄醬3勺，料酒2勺，生抽2勺，糖適量，鹽適量。

　　2、蝦剪須挑蝦線；蔥薑蒜切末，備用。

　　3、蝦入鍋，大火過油至顏色變紅，撈出。

　　4、鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄醬炒勻。

　　5、再次倒入大蝦，翻炒過程中可輕壓蝦頭，讓蝦黃流出。

　　6、加入2勺料酒、2勺生抽、適量糖和鹽炒勻。

　　7、再加少許水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄欠，充分掂勻後盛出，撒蔥花，完成！

　　1、先準備好蝦400克，蔥姜適量，油適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量，雞精適量，之後將蝦去掉蝦鬚，再開背去掉蝦線，然後清洗乾淨。

　　2、再將油倒入鍋裡放入蔥姜翻炒出香味，放入大蝦，放入少許鹽，將蝦翻炒至變紅之後倒入黃酒，再放入白糖，倒入生抽。

　　3、倒入清湯燜煮十分鐘後收汁，放入雞精調味，最後滴幾滴香油即可。

　　1、材料：青蝦500g，蔥適量，姜適量，白糖適量，白醋適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，花生油適量。

　　2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。

　　3、蔥姜切小段備用。

　　4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。

　　5、油熱後放入醃製好的蝦。

　　6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。

　　7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右。

　　8、看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。