正常的咖啡樹,果實成熟時是分不出公豆、母豆,要把果實扒開,才看得到裡面豆子的形狀,脫開果皮和果肉後的咖啡生豆,如果已經分成兩半,就像剖開的桃子,這種就是母咖啡,要是圓滾滾一整顆,就叫公豆。
公豆英文名稱Peaberry,中文叫圓豆,一棵咖啡樹中只有5%是公豆,其餘都是母豆。其實公豆是咖啡豆在生長期間發生的畸形,一般咖啡豆都有兩片豆瓣,公豆卻只有一片豆瓣,又有單豆之稱,一片豆瓣吸收的養分較多,咖啡豆色澤、形狀、顆粒都顯得比較大,煮起來咖啡清香不斷回甘,數量比較少,因此又有夢幻咖啡之稱。
正常的咖啡樹,果實成熟時是分不出公豆、母豆,要把果實扒開,才看得到裡面豆子的形狀,脫開果皮和果肉後的咖啡生豆,如果已經分成兩半,就像剖開的桃子,這種就是母咖啡,要是圓滾滾一整顆,就叫公豆。
公豆英文名稱Peaberry,中文叫圓豆,一棵咖啡樹中只有5%是公豆,其餘都是母豆。其實公豆是咖啡豆在生長期間發生的畸形,一般咖啡豆都有兩片豆瓣,公豆卻只有一片豆瓣,又有單豆之稱,一片豆瓣吸收的養分較多,咖啡豆色澤、形狀、顆粒都顯得比較大,煮起來咖啡清香不斷回甘,數量比較少,因此又有夢幻咖啡之稱。
1、像尾部圓滑,凹進去的便是母梨;相反,尾部不是很平整,有點凹凸不平的則是公梨。
2、梨的一端有一個長條狀的枝,另一端沒有,就從沒有的哪一端分辨。另一端有的有一個很深的渦,有的沒有,有深渦的就是母梨,沒有就是公梨。
3、公梨的體型普遍偏小,肚臍眼小、深,外表粗糙,果核大;母梨的體型普遍偏大,肚臍眼大、淺,外表圓潤光潔,果核小。
區分:看橙臍。橙臍小即為公的,橙臍大的即為母的。
橙子營養價值:具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效,可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢等,橙子中的纖維素可幫助通便並降低膽固醇,橙子富含多種有機酸、維生素,可調節人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益,橙皮中含有果酸,可促進食慾,對胃酸不足的人可幫助消化。