新鮮的雞蛋：蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對蛋殼哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉；次質的蛋：蛋殼表面沒有白色粉末，色灰烏或暗黑，殼發亮，或有黴斑，輕搖雞蛋，有輕微晃動感，將雞蛋放入水中，會半浮在水中；劣質的蛋：除有次質蛋的特點外，若將雞蛋放入水中，蛋會浮於水面，若對該蛋哈一口熱氣，可聞到黴味或酸臭味。
無抗雞蛋指無藥物殘留或違禁藥物，還有沒有新增抗生素、激素的雞蛋，一般都是品牌雞蛋。都是有經過紫外線之類的消毒。普通雞蛋就是喂飼料的高產蛋雞所下的雞蛋。因飼養場經過人工飼養，飼料含化學新增劑，加速了雞的產蛋頻率，使蛋本身營養價值超打折扣。
玉米黃雞蛋殼相對普通雞蛋比較白，蛋黃較鬆軟，口感上彈性較差。很多營養研究對不同地域、不同品種、不同養殖方式產出的幾十個批次雞蛋進行營養成分檢測。檢測說明不同的雞蛋價格雖然差別大，但營養價值都沒有很大的區別。
雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，是人類常食用的食品之一。蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
1、公雞蛋特點：公雞蛋並不是公雞下的蛋，而是指公雞的睪丸，屬於公雞的生殖器官，每隻公雞有兩個雞睪丸，只有花生米到鵪鶉蛋大小，為粉白色的橢圓形，一般在宰殺公雞時或者閹雞時會產生公雞蛋。
2、母雞蛋特點：母雞蛋就是母雞的卵子被蛋白、蛋殼包裹後生出來的蛋，也就是常規的雞蛋，重量在50克左右，有粉白色或者黃褐 ...
1、形態區別：陳種子經過長時間的貯存乾燥，自身呼吸消耗養分，往往顏色較暗，胚部較硬，如貯藏不當，陳種子會被米象等危害，其胚部有細圓孔等，將手伸進種子袋裡面再抽出時，手上粘有粉末。
2、生理區別：陳種子生活力弱，發芽勢低，田間拱土能力差，種子能發芽但扭曲，無法露出地面。
3、包衣種子鑑別：包衣種子很 ...
1、土雞蛋裡面有著豐富的蛋白質，脂肪，人體所需要的礦物質等等，雞蛋裡面的蛋白質是優質蛋白，對人體組織損傷有修復作用。
2、土雞蛋對神經系統和身體的發育是非常有幫助的，可以健腦益智，提高記憶能力，促進細胞再生。
3、烏雞蛋可有效降低膽固醇，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育，對人體腦，神經系統的 ...
區別新花生和陳花生的方法：
1、新花生因水分大在果殼上會有大量泥沙，不同於陳花生色澤光華白亮；
2、新花生口感溼潤香甜而不同於陳花生乾硬；
3、新花生較之陳花生胎衣不易剝除，新花生從高處落下時，由於水分大，落地為沉悶的沙沙聲，不同於陳花生是一種玉珠落盤般的清脆聲。 ...
1、新鮮的大棗富含豐富的維生素C，能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，減少膽結石的發生。陳棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血。
2、看外表，新鮮大棗色澤紅潤，開啟包裝袋內有天然棗香，陳棗顏色發黑皺紋多，另外棗子皮 ...
新小米和陳小米的營養不相同，陳小米會有營養流失的現象，即新小米營養比陳小米營養要好。
小米，原名為粟，也稱作粱，狗尾草，黃粟，粟米。禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱 ...
1、鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋。
2、用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
3、將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。對蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑等也要留意。如果蛋殼顏色不均勻或者蛋殼比較粗糙，就有可能是不健康的雞下的蛋，最好別買。 ...