1、插接法。
又稱頂插接法。即在具有1片真葉的砧木上，除去生長點後用特製竹籤自胚軸子葉節頂端由上向下斜插1小穴，穴深1~1.5釐米，然後將子葉剛展開的接穗苗的下胚軸削成雙切面楔形，將削好的接穗插入砧木的小穴內，使砧木和接穗的削麵緊密接觸即可。
插接法簡單，工效高，但管理技術要求高，否則成活率低。近幾年，在常規插接法的基礎上衍生出長齡砧木插接法、砧木斷根插接法。
長齡砧木插接法：宜用瓠瓜作砧木。當子葉完全展開後移植到直徑15釐米的塑膠缽中，並充分灌水。當砧木生出2枚真葉，第2真葉約2釐米時（播種後15~16天）為嫁接適期。其接穗（西瓜）在播種後7~8天子葉還未伸平呈倒“八”字形時為嫁接適期。如果種植面積較大，砧木可按5天的間隔分期播種；接穗則在砧木移植2天后播種即可達到適期嫁接的要求。
嫁接之前先將砧木第1真葉的葉片折向第2真葉著生的方向，再用竹籤將生長點去掉，並在其中心處用竹籤扎入3毫米深形成插孔。將接穗的子葉下約8毫米處的下胚軸切斷，在距子葉5毫米處用刀削去兩側，成為長約3毫米的楔形。爾後拔出砧木上的竹籤，再及時插入接穗，接穗僅插入2毫米，在插孔外面使楔形刀口保留1毫米。這樣比將楔形刀口全部插入癒合得更好，並可避免定植後發生急性凋萎而死秧。
砧木斷根插接：砧木和接穗的培育以及嫁接方法與常規插接相同。僅是將砧木的下胚軸自子葉以下5釐米處切斷後在扦插床中插入2釐米，以促使發生大量密集的不定根。
此法稍為費工，但新發出的不定根比較開張且發達，苗很壯實，所以近年在西瓜嫁接生產上廣泛應用。
斷根插接的管理應嚴格，否則成活率低。一般嫁接移栽後3天內，保持棚內密閉高溼狀態，白天保持氣溫在28~30℃（嚴禁超過33℃），夜間為20~25℃，相對溼度在90%以上，白天陽光強時應適當遮陰，以促進接穗癒合和砧木髮根；在此期間，如夜溫降至15℃左右的低溫，砧木髮根遲，容易發生先端自剪狀況，應引起注意。嫁接後第4天開始髮根，白天只要不出現高溫狀況，應給予適當的光照，減少遮光的時間。髮根後，一旦接穗的生長點開始萌動，可逐漸通風換氣。從嫁接後8~9天開始進行常規管理。即最低夜溫15~16℃，地溫17~18℃。
2、靠接法。
砧木，接穗苗大小相近。在砧木下胚軸靠近子葉處，用刀片傾45°角向下削一刀，深達胚軸的2/5~1/2，長約1釐米，然後在接穗的相應部位向上傾45°角斜削一刀，深及胚軸的1/2~2/3，長度相等，將兩者切口嵌入，捆紮固定。嫁接後把接穗、砧木同時栽入塑膠缽，相距約1釐米，以便成活後切除接穗的根，介面距土面約2釐米，避免發生自根。此法接穗西瓜應提前5~10天播種，播於疏鬆的穴盤內，減少根系的損傷。7天后介面癒合，切斷接穗的根部，10~15天應及時解除捆紮物。該法介面癒合好，成苗長勢旺，因接穗帶自根，管理方便，成活率高。缺點是操作麻煩，工效低。
瓜類嫁接成活的關鍵是砧木和接穗苗的質量。嫁接要領：一是儘可能使砧木和接穗的結合面寬大一些，使連線導管和篩管增多，迅速形成愈傷組織，使砧木和接穗間水分和養分交流。靠接時削麵適當深而不達髓部。二是砧木和接穗結合緊密。如捆紮，加夾時要有一定強度。
3、切接法。
又稱劈接法、割接法。先將砧木的心葉和生長點切除，然後在幼莖一側自上而下劈開，長1~1.5釐米，接穗按上面的方法切成同樣長度的楔形，插入砧木的劈口內，用嫁接夾等將傷口固定好，立即轉入小棚中保持高溫、高溼及遮光條件下促使傷口儘快癒合，4~5天后逐漸去掉草苫等遮光覆蓋物，讓秧苗逐步見光，逐步通風直至撤去薄膜。
4、中間砧接（二段接）。
此法以南瓜為根砧瓠瓜為中間砧，即在南瓜上嫁接黃瓜，瓠瓜上嫁接西瓜。這樣既避免了一些南瓜品種共生親和力差和南瓜砧對西瓜果實品質上的不良影響，又解決了葫蘆砧木對葫蘆枯萎病抗性差的問題。正因為如此，在日本保護地西瓜生產上得以普及。
培育砧木和接穗的技術點：根據季節的不同瓠瓜比南瓜應早播5~7天，瓠瓜可用育苗箱或育苗畦，苗齡為20~22天。作為根砧的南瓜，為了使根系不受損傷，可在直徑10釐米的塑膠缽中直接播種，而且不再移栽，苗齡為15天。
嫁接操作技術：嫁接前，用50%的多菌靈或75%的百菌清1000倍液對土壤噴灑消毒或澆灌苗床消毒，以防止土壤帶菌。嫁接工具用酒精棉擦揩或用高錳酸鉀溶液浸泡工具進行消毒。
嫁接時2人同時操作，即1人將接穗（西瓜）嫁接在中間砧上，隨即由另1人再把接有西瓜的中間砧接在根砧上，這樣工作效率高，又利於傷口癒合。接穗削麵也要相應長些。中間砧和根砧的嫁接方式多采有劈接。中間砧在成活後還會繼續伸長，一般留有3釐米長的中間砧會伸長到5~6釐米，為防止介面發生不定根，必須注意不讓土壤和介面接觸。接穗和中間砧及中間砧和根砧的嫁接（介面）部分捆紮或用嫁接夾固定，和其他嫁接法相比都要更加強些，2個嫁接夾固定的方向不要一致，即1個從左側夾，另1個從右側夾，這樣可使胚軸受力平衡。