怎樣快速清洗蓮藕裡面的泥土

　　1,把藕的一頭切開，有一些澱粉化的水，倒入藕孔裡，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然後再用清水沖洗二遍。澱粉有很強的吸附及去汙能力。

　　2、孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難淨，小孔要用鵝毛插入刷除即可

　　平常美味買回來的新鮮蓮藕都不是很乾淨，特別是有的蓮藕裡面還有泥汙，但是這個清洗不太容易，下面教大家一個清洗的方法

　　首先，將蓮藕外面清洗乾淨，然後用刀削去外皮

　　然後，將蓮藕切片放入碗中，倒入適量溫水沒過蓮藕

　　然後，加入少許的白醋，再加一勺鹽

　　然後，將它浸泡15分鐘左右，浸泡好之後用手搓一搓，最後用清水沖洗幾遍即可

　　蓮藕裡面的淤泥清洗步驟如下：

　　根據蓮藕長度，將蓮藕等分切段；取一盤溫水，將切段的蓮藕放在熱水裡面浸泡10至15分鐘；浸泡後把蓮藕段拿出來，用小布包在筷子上，筷子大小選擇依據蓮藕洞大小選擇；把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡，來回進行摩擦；完成蓮藕洞淤泥處理後，將蓮藕放入清水沖洗即可。