1、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾。
2、燒開水並用開水把菜燙一遍。
3、芥菜顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。注意瓶子要提前清洗乾淨晾乾，瓶子一定是不能沾油的。
4、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水倒到瓶子裡，再有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。
5、一般醃製五六天就可以了。
1、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾。
2、燒開水並用開水把菜燙一遍。
3、芥菜顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。注意瓶子要提前清洗乾淨晾乾，瓶子一定是不能沾油的。
4、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水倒到瓶子裡，再有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。
5、一般醃製五六天就可以了。
原料：鮮青菜、蒜苗、芹菜、食鹽、香料包、白酒、紅糖
做法：1、將鮮青菜去掉老葉、黃葉後分開，洗淨瀝乾水分後浸泡在濃度為百分之15的食鹽溶液中3天。
2、將蒜苗去根鬚和黃葉，芹菜洗淨瀝乾水分。
3、將鹽漬的青菜一邊裝入壇中，一邊均勻地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料。
4、倒入鹽水，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡15天即可。
1、首先介紹榨菜的做法:先選擇好的青菜頭，因為品種不同所以有很多選擇也不同，儘量選擇相近的一起醃製。選擇好後串菜，風乾。風乾到含40%左右的水分。
2、剝皮去根，頭醃。頭醃的比列為，每千克菜40g鹽。攪拌均勻後放入器具中排去空氣，每天都要加壓排氣。醃製時間為72小時，除去其中的苦水。
3、翻缸。就 ...
1、小青菜可以做酸菜，小青菜又名小白菜，又名不結球白菜、青菜、油菜。原產於我國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。小白菜是芥屬栽葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。
2、做法如下：
（1）食材：青菜2500克、鹽適量和桶一個。
（2）準備一個桶，將青菜洗乾淨。
...
醃菜做法：
原料：鮮青菜10000克，蒜苗500克，芹菜500克，百分之十五濃度食鹽溶液10000克，老鹽水10000克，香料包1個，白酒50克，紅糖100克。
步驟：1.將鮮青菜去掉老葉、黃葉、整棵的分開，洗淨瀝乾水分浸泡在百分之十五濃度的食鹽溶液中3天。
2、將蒜苗去根鬚和黃葉，芹菜洗淨瀝 ...
梅菜是用鮮梅菜做的，梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一。梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東(梅州、惠州)的特色傳統名菜，屬於醃製食品。 ...
梅菜製作使用的青菜種類多樣，常見的有芥菜、蘿蔔幼苗、油菜等，是我國慈溪、餘姚、紹興等地區的特產，大多是居家自制，和五花肉、鴨子等肉類食物一起烹飪味道極佳，最為有名的就是梅菜扣肉。在製作梅菜的時候要將它充分曬乾再進行醃製，能儲存更長時間。
製作梅菜用什麼食材
梅菜扣肉是我國很多地區都比較流行的傳統美 ...
似乎每一個人在青年時代都想要認真的學一學心理學，因為人類社會這個大圈子實在是太複雜了，和人交往，往往會錯過很重要的資訊，如果能學好心理學，或者直接擁有讀心術，那該有多好呢！那麼如果十二星座真的有讀心術了，他們會選擇做什麼呢？
白羊座：得到心上人
對於一個人來說，如果他擁有讀心術，那麼，可能獲 ...
山水畫裡面是有山既有水，山代表靠山、水代表財。如果將山水畫掛在沙發後面的話，寓意著讓住宅多了一個靠山。評論一個住宅風水好不好就要看這個住宅是不是後有靠山前有流水。所以在沙發後面掛風水畫，也就是給住宅增添靠山，是有利於住宅風水的。
如果掛在沙發後面的山水畫是以水居多的話，那麼這幅山水畫主要的 ...