主要有以下特徵：
1、先觀察榴蓮外部的尖刺。在挑選榴蓮時，首先會看到外部的尖刺，是選購榴蓮的重點之一。尖刺長得大且較矮則表明皮薄，肉多且飽滿，若刺較尖細，則皮厚、果肉少。用手去捏兩根相鄰的尖刺，讓其向內靠攏，如果比較輕鬆的，說明榴蓮已經成熟，反之，無法掰動則較生。
2、其次要看大小和底部。應挑選黃色且比較通透的榴蓮，這樣的榴蓮成熟度高，如果青色比較多，則不要挑選。通常情況下，挑選個頭較大的，果肉較飽滿且多瓣的榴蓮。選擇底部較平的，這樣內部果肉多。
3、觀察榴蓮的果柄。如果果柄粗壯且比較新鮮，則說明營養充足，質量好，用指甲輕按果柄，有印痕的證明榴蓮較新鮮，若果柄短小且乾燥，則表明榴蓮存放時間長了。
4、將榴蓮輕輕拿起且抓穩後，用手輕輕搖晃榴蓮，感覺裡面有輕微的碰撞，或稍稍有聲音，這就表明果肉已經成熟並脫離果殼，是成熟的榴蓮。
1、挑選榴蓮第一應該看它的外觀。我們一定要選擇長相好看的並且外觀均勻的，儘量避開選擇那些長得不好看，或者是一些歪七扭八的奇形怪狀，這種大部分都是因為沒有發育好，而且選擇榴蓮時最好選擇外果殼顏色黃一些的，外殼顏色金黃的榴蓮通常味道特別好。
2、然後我們仔細觀察外觀，凸起的地方越多就證明了榴蓮果肉越多，而且一般外殼已經有裂口的榴蓮，我們最好是買裂開的。這是因為裂開的證明榴蓮熟透了，一定很好吃，如果聞到有一股酒精的味道，這就說明榴蓮已經變質了。
3、還有我們也要看榴蓮外殼上的刺兒，如果榴蓮的刺兒能夠對到一起的話，那就證明它就是一個品質較好的榴蓮。選榴蓮的時候，還可以拿起來上下左右搖一搖，如果能聽到裡面的聲音的話，就證明這個榴蓮已經熟了。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科的熱帶常綠喬木。榴蓮果實在泰國最負有盛名，被譽為水果之王，其氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是一種極具經濟價值的水果。
1、繁殖方法
紅稚蓮多肉可以透過葉插和莖插的方式進行繁殖。葉插時，要將紅稚蓮的葉子輕輕掰下來，晾乾傷口後放在微潮的土面，等其生根發芽即可。莖插時，通常將徒長的部分砍下來，把切口晾乾後插入潮土中，等其生根成活即可。
2、怎麼養殖
（1）光照：紅稚蓮多肉喜光，平時要多曬太陽，在溫差較大的前提下，紅稚蓮的葉尖就會變成紫紅色，葉片也會微微泛白，所以說，除了夏季需要適當遮陽外，其它季節都要多曬太陽。
（2）溫度：冬季要將紅稚蓮養在室內，保證養護溫度在0℃以上，如果養護溫度低於0℃，一定要斷水保命。平時養護時，儘可能給紅稚蓮一個較大的溫差，春、秋兩季有條件最好露養。
（3）澆水：春、秋兩季給紅稚蓮澆水時，要等土壤乾透澆透水，夏、冬兩季要適當控水，觀察紅稚蓮多肉的葉子微微發皺後，沿著盆邊少溜一點水，保證紅稚蓮多肉不被旱死即可。
（4）紅稚蓮多肉容易養成老樁，而且隨著植株新葉的生長，蓮座外圍的老葉子會陸續乾枯脫落，這都是正常的現象，我們只需在養護時注意，多曬太陽少澆水，多多通風就行了。