方法：
1、器形：主要看器物口、頸、肩、腹、壁、脛、底足、流、執、系等的形體特徵和胎體的厚薄、輕重。
2、裝飾：包括裝飾方法、題材、構圖、紋樣形象、畫風和彩料等方面所表現的時代特徵和窯口特徵等。
3、胎、釉：由於不同窯口、不同時代對胎、釉的原料選擇、配方、精製不盡相同，成型和施釉方法上存在著差異，燒成溫度和氣氛不完全一致，使產品的胎釉各具特徵。
4、製作工藝和裝燒方法。
5、款式。
方法：
1、器形：主要看器物口、頸、肩、腹、壁、脛、底足、流、執、系等的形體特徵和胎體的厚薄、輕重。
2、裝飾：包括裝飾方法、題材、構圖、紋樣形象、畫風和彩料等方面所表現的時代特徵和窯口特徵等。
3、胎、釉：由於不同窯口、不同時代對胎、釉的原料選擇、配方、精製不盡相同，成型和施釉方法上存在著差異，燒成溫度和氣氛不完全一致，使產品的胎釉各具特徵。
4、製作工藝和裝燒方法。
5、款式。
1、首先，看石色。用絨布蘸水在硯池上輕輕擦拭，沉積的墨鏽被抹去，露出原石的三種石色。紫色、綠色和白色，可以觀察到老坑硯石色彩斑斕；歙硯大體呈黑色、墨綠色，有天然生成的紋理；洮河硯呈墨綠、碧綠、輝綠、翠綠、淡綠、灰綠等色相；澄泥硯以硃砂紅、鱔魚黃最為名貴，總體呈黃色和土黃色。
2、其次，看品種。端硯常見的有魚腦凍、蕩青花、水紋、金錢線和石眼等品種，重量偏輕，紋理清晰，這與硯石的形成結構有關；歙石與洮河石結構密實，歙硯以金星、眉子、細羅紋、水浪紋等天然生成的紋理區分，“殘墨入水一濯即瑩潔，煥然如新”；洮河硯特徵多呈現黃膘水紋，手感堅而硬，即使在經常磨擦的硯面和硯底部位，也相對光潔；澄泥硯由泥陶配燒而成，它與端、歙、洮有很大區別，其硬度低，用雕刻刀在硯背鏟幾刀就能辨別石質的優劣。
3、第三，看雕工。端石、歙石、洮河石屬泥岩板頁結構，雕刻時易發揮制硯者的特長。所以自唐以來，端硯、歙硯、洮河硯的雕工精細。端硯雕刻重視“動”和“線”的表現；歙硯素以精細見長，有濃厚的地方風格，以浮雕淺刻為主，不採用立體的鏤空雕。由於受到磚雕的影響，會出現深刀雕刻；洮河硯雕刻使用浮雕和透雕兩種技法。透雕是在浮雕的基礎上鏤空其背景部分，這是洮硯雕刻藝術中最具特色的技藝，真實感、立體感很強。當然，澄泥硯在雕刻方面更容易上手，它十分注重圖案和造型，雕刻形式多樣，色澤典雅秀麗，顯得古樸大方。
在採購陶瓷餐具時通常應採用看、敲和扣的方法。
1、看陶瓷餐具顯見面的內外壁有無疙瘩、釉泡、黑斑和裂紋；
2、觀察碗彩繪的邊線粗細是否整齊，裝飾圖案是否缺失和清晰；
3、用瓷器相互輕輕敲擊碗的壁，發出的聲音清脆響亮為上品，聲音渾濁的次之，聲音沙啞和有顫絲音的是有裂痕或砂眼；
4、將碗扣在玻璃臺上，或是兩隻碗碟對扣，見其邊緣沒有空隙的，說明是均圓的，否則是偏的或是扭邊的。