怎樣開好一家快餐店

　　1、調查研究各家快餐店的情況，摸清市場需求方向。在開快餐店之前，一定要把本地的各家快餐店都詳細研究一遍，找到並學習他們的優點，避免他們經營上的失誤和不足之處。知己知彼百戰不殆，瞭解自己未來的競爭對手，摸清快餐市場需求方向。

　　2、樹立品牌效應，堅持特色經營。快餐店現在已經遍佈各地，如果沒有自己的特色就很快會被淹沒在市場中。應該找到自己快餐店的亮點，堅持特色經營。現在大家都希望吃的東西又好吃，又養生。所以，可以把自己快餐店的特色定義成綠色養生，樹立品牌效應。把自己快餐店中的菜系都設計成綠色養生系列的，讓消費者印象深刻。

　　3、精心選址，控制成本，選擇最適合自己的店址。快餐店的選址是非常重要的，千萬不要因為著急開店就匆忙選址。不一定要選擇最繁華的地段，因為租金成本也是必須考慮進去的。只要周圍有大型的超市、居民區或者學校、商業區附近都是可以考慮的範圍。另外，應該避開周圍都是同類快餐行業的地段，如果競爭過於激烈，生意會受到影響。　

　　4、重視服務，穩固客源。開快餐店應該重視每位客戶的不同需求。每個人吃的標準都有所不同，有的愛吃辣椒，有的喜歡偏甜，這些都不要怕麻煩，應該根據消費者的需求記載下來，確保下次提供食物的時候完全滿足消費者的要求，讓消費者覺得到快餐店消費就像在家裡一樣自在。

　　5、定期進行營銷策略和消費者保持互動。開快餐店，經營者不能光是在廚房裡埋頭苦幹，還應該定期開展科學的營銷策略，和消費者保持互動。比如可以讓消費者對自己的菜品和服務提出意見，並送出相應的消費優惠券或者禮物等等，可以有效地提高顧客的積極性。

　　1、店鋪環境

　　想要吸引更多的人來你的燒烤店就餐，那麼在裝修上就一定要有自己的特色，從而吸引更多的消費者前來，如果你的資金充足，可以裝修的上檔次一點，但是如果你的資金有限，就可以接地氣一點，走主題風，現在的年輕人很能接受。總之，主要是簡潔、衛生、佈局、合理。店面裝修需要符合燒烤店的形象，要給人寬敞明亮，整齊乾淨的感覺，給人一種清爽，隨意自在的感覺。

　　2、服務質量

　　開燒烤店服務很關鍵，為顧客提供更專業、更人性化的服務，在顧客產生依賴的同時也能提升店鋪的美譽度，你的服務質量，決定了你是不是能夠賺錢。好的服務能夠促進你店面的人氣，隨著店面的時間越來越長，你的人氣就會自然而然的增長，好的服務態度最關鍵。只要你是真心為對方服務、為他考慮，客人自然能感覺到，時間久了，還能結下深厚的友誼。

　　3、特色經營

　　經營產品有特色、種類多，好吃，選擇多才能得到顧客的肯定。自己的燒烤的技術必須要有的，每個店都有一個比較有代表本店特色的招牌菜，還要有一個變換菜品的能力，不能一直單一的做一個菜單系列食品，那樣的話一段時間過去你的店面生意就會下滑，一定要學會推陳出新！要跟上潮流，偶爾出個網紅美食也是能夠帶來一定效應的，但是主打還是自己的特色食品。

　　4、合理的定價

　　價格因素也開始成為影響燒烤連鎖店銷售業績的關鍵，透過自己特色燒烤店獨特的風味及良好的服務態度，合理適中的價格，將客人留住。但是很多消費者都會遇到在用完餐之後會在不經意之間被狠狠宰一刀。所以，在開店時，就確定好價格，在店內牆上明顯標誌物之處對所有菜的價格明碼標價。

　　1、首先，如還沒開店的朋友一定要選好地址，而選址要考慮很多因素，非常重要的一點就是您的資金情況以及流動資金必須要重組，而且開店一定要堅持一段時間，不能感到效益不好就放棄，再說選擇，繁華路段當然非常好，人流量多，但是如果資金不允許，可以開在繁華路段支路上或者開在公園附近，兒童遊樂園附近等，這樣可以在地址上鎖定目標人群。

　　2、人群，如果將店開在大學城附近，公園附近以及遊樂園附近，這些地方針對的人群就比較廣泛了，就不單單隻將玩具賣給孩子了，可以多上一些年輕人喜歡的玩具，尤其是情侶之間相互贈送的，只有分析出目標人群，才能在以後的進貨方向上有明確的目標。

　　3、特色，無論做什麼事都要有自己的特色才行，一律千篇只能故步自封，不能進步，所以在選擇好地址和目標人群后，就要根據目標人群做好自己的特色，買別家店鋪沒有的東西，新奇的東西，要做到新奇，就要花費一番心思了，如自己或找人DIY等，話不多說，自己體會

　　安全，對於玩具，很多店家都會忽略一點，那就是安全問題，這也是很多店家最不在意的地方，因為有時候如果沒有安全意識是很難識別出這一點的，尤其是兒童玩具，我們在進貨的時候一定要多看一下說明書，不要選擇些小零件比較多或者過於花哨的玩具，而且一定要選擇有資質的廠家的貨品，千萬不要一失足成千古恨，害人害己。

　　4、服務，現代社會是變革的時代，很多傳統行業都在漸漸的消失，尤其是一些實體零售業，飽受網路購物的摧殘，對於玩具店主也是一樣的，我們賣的東西可以一樣，甚至我的價格可能比你高，但是顧客願意花高價買我的，因為什麼，因為服務，而服務，不止是在買賣過程中，而是線上下更多時間的付出，溫馨提示，和操作指導，以及遇到問題後第一時間的處理方案等等。

　　5、責任心，幹任何事情都要有一顆責任心，我們要保證產品本身的品質，而且要提高我們的服務水平及效率，我們要做的，首先是熟悉自己的產品，發掘顧客的需求，提供優質的服務，完滿的責任心就這樣讓顧客深深體會，甚至他們會在今後的日子裡將你當做朋友及顧問，一傳十十傳百的效應就產生了。