1、調料：食鹽15克，八角3粒，花椒1勺，桂皮2小段，茴香1勺，甘草4片。
2、將瓜子放入大的漏勺中放入水管下衝去上面的灰塵。
3、然後放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然後放鹽攪勻，住開鍋後最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要鹹一點不然煮好後瓜子不入味。
4、將八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入鍋中或者用一個調料袋裝好放入。
5、大火開鍋後小火煮20分鐘關火，浸泡著直到水完全涼透，然後用漏勺撈出控一會水分。
6、剪一塊正方形紗布摺疊然後將其底邊和另一個側邊用針線縫合，然後翻過來將縫縫翻到袋子裡，一個開口的長方形紗布口袋就做好了。
7、將煮好的瓜子放入袋子裡(只裝到7分滿就可以了，這樣袋子才可以平攤開利於熱氣在袋子中迴圈)，將袋口繫上，然後將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤乾就可以了，大約需要3天，一定要烤的幹一些才好吃，要每天將袋子翻翻面。
8、沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒到乾透即可;也可以放入烤盤中攤開，然後用100度上下貨烤到乾透即可，大約需要一個小時。
1、鴨腸徹底清洗後，用鴨腸粉和適量食鹽醃製半個小時，鴨腸粉由於品牌不同，用量也小有出入，根據其包裝說明使用即可。
2、半個小時後徹底清洗鴨腸，備用。
3、將滷湯大火燒開，燒開後下入鴨腸，鴨腸下鍋時要注意防止打結，下入鴨腸後大火燒開，燒開後關火，蓋蓋子，燜五分鐘出鍋澆上辣油，即可食用脆脆的鴨腸。
材料準備：葵花籽仁300g，輔料鹽3g，玉米油5g。
步驟：
1、準備生的葵花籽仁；
2、清水洗幾遍，洗掉殘留的瓜子殼；
3、洗乾淨的瓜子仁，倒入麵包機內桶，加入適量鹽和食用油；
4、啟動八寶粥功能功能，邊攪邊烤。這個可以根據自己家麵包機功能選擇；
5、為了防止溫度太好烤糊，不用蓋麵包機的蓋子。二十分鐘後，瓜子就炒好了。
食材：豬絞肉、香蔥、甜麵醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
做法：
１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉。
２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。
３、肉色開始發白時，烹入少許料酒。
４、中火炒幹水汽。
５、繼續炒至肉沫開始微微吐油。
６、下小塊紅糖、一大勺甜麵醬。
７、加鹽、胡椒 ...
1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央，倒少量開水，先把白糖融化，再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌，慢慢地加開水邊攪拌。
2、糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。
3、揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上，周身均勻地裹了一層芝麻。
4、下 ...
1、原料肉的處理：選擇新鮮豬腿肉2000克和五花肉（或肥膘）500克，一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗淨瀝乾切成小塊，用絞肉機8毫米的孔板絞成肉餡（可以用刀切成肉絲，口感更好），肥肉用刀切成細絲。
2、肉餡的混合攪拌：搭配好的肉餡中加入暢之味臺灣香腸調料一袋，可以加50克左右的高度白酒，100克左右的澱 ...
1、剁肉，在剁肉的過程中把蔥花、姜、鹽加入一塊一起剁。
2、將剁好的肉餡放在碗中，在肉餡里加入雞蛋清和醬油、料酒、鹽、水澱粉（煳狀），這可以讓肉丸更富有彈性，嚼起來更有勁！戴上手套使勁的抓勻。
3、攪拌完事之後，再用手挖出來使勁的往盆裡摔，多摔幾次，把吃奶的勁拿出來，摔出來的肉彈性更大，口感更脆。 ...
1、準備材料：白蘿蔔1根、泡椒7個、胡蘿蔔1根、花椒20粒、鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
2、白蘿蔔，胡蘿蔔去皮洗淨。
3、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒有鹽粒，放置半小時到一小時。
4、泡椒切碎。
5、醃好的蘿蔔出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒適量的泡椒湯 ...
1、將買回來的雞肉洗乾淨，瀝乾水放好；
2、使用醬油，鹽，糖等醬料將雞腿醃製一晚，這樣做的目的是為了讓雞腿更加入味；
3、醃好之後的雞腿蘸上面包糠，放到油鍋裡面炸熟。
4、另外，可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱撒胡椒鹽即可食用。
5、簡單又好吃的又香又脆的雞腿就炸好了。 ...
1、準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨。
2、倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。
4、牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑膠的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲時開始，一直 ...