1、家常豆沙的做法：
（1）紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火燜煮40分鐘到1小時。
（2）煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。
（3）把煮好的紅豆放進攪拌機裡。
（4）攪打成泥。
（5）準備好打碎的冰糖和玉米油。
（6）將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋裡，開中火炒制。
（7）炒制過程中份三次倒入玉米油。
（8）將紅豆泥炒幹後即成紅豆沙,將其盛出晾涼後放入冰箱冷藏，隨用隨取。
2、烹飪技巧：
（1）煮紅豆的水最好別倒太多，否則在炒的時候會很費時間。
（2）在攪打豆沙時，如果水少攪不動，可以適當加點水。
（3）炒豆沙時會有豆漿往外蹦，注意別燙著。
（4）加油炒會使豆沙吃起來更滋潤，每次加油時，都要炒至跟豆沙完全融合後再加下一次。
（5）用冰糖代替白糖會更健康，營養也更全面。
（6）豆沙一次用不完，如果是短時間存放可以放冷藏室，如果是長時間存放，就要放冷凍室。
1、將新鮮的小河蝦洗淨、擦乾備用。
2、淨鍋入寬油，八成油溫，將小河蝦炸至皮紅、酥脆。撈出瀝乾油分
3、鍋內留底油，加薑絲爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河蝦翻炒均勻，加生抽兩大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4、轉小火加白糖兩小勺、切成3釐米的韭菜段適量、鹽適量，翻炒均勻（3到5秒鐘）即可。
1、材料：麵粉500g、酵母6g、水250-270g、蔥適量、鹽適量、香油適量、食用小蘇打少量、蔥香適量。
2、麵粉加適量的水揉成麵糰，等待發酵，有蜂窩狀就發好了。
3、揉回原來大小，擀成麵餅。
4、怱放點食用小蘇打，這樣防止怱蒸出來變黃。
5、先撒鹽，再抹香油，最後撒蔥，捲起長條，切成塊，兩個面塊重疊，用筷子按壓到底。
6、兩頭拉伸，底部按緊，做好了，等待二次發酵，大火蒸15分鐘，悶2分鐘。
7、出鍋，蔥香味十足。
1、黑木耳提前泡發剪掉根部撕成小片，大蝦去蝦線洗淨，準備各種丸子、午餐肉、金針菇和藕片。
2、蔬菜按照個人喜好新增，可以有油菜、香菜、香菇、西蘭花和有機花菜。
3、姜切粗條，切蔥花和蒜末，準備火鍋底料、郫縣豆瓣醬、麻椒和芝麻。
4、鍋中燒開水，先放入不容易熟的丸子類煮3-5分鐘，接著放入蓮藕、 ...
1、棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克，兒童動物餅乾250克。
2、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。
3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料 ...
1、準備材料：肥肉200克、酸豆角300克、姜2片、蒜2瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克、雞精1克。
2、將肥肉切成小塊，酸豆角切成小段。
3、姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。
4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀，將油渣盛出備用。
5、鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
6、加入酸豆角 ...
準備青菜2克，洗乾淨瀝乾水。
年糕提前切片。
青菜切細，熱油鍋，倒入青菜翻炒。
加水煮，味道想更濃郁一點的話建議用高湯。
煮開後，加入年糕。
煮至年糕軟，加鹽，味精，即可出鍋，家常美味，暖心暖胃。 ...
1、首先建議最好在豬肉低價的時候，購買新鮮的五花肉，叫師傅切成大小合適的塊狀，大小可以參照市面上賣的現成臘肉的大小。
2、將新鮮五花肉洗淨瀝乾，放入盆中。
3、然後放入輔料，鹽適量，白糖適量，白酒適量，生抽適量，老抽適量（上色用），然後將它攪拌均勻，醃製一個晚上。
4、最後用繩子穿孔，掛在通風 ...
1、鴨子宰殺治淨，剁成小塊，待用。
2、大火燒鍋，拿少許茶油淋鍋，等油高溫後放進鴨塊，一直炒幹鴨的水份，再下入鹽、醬油炒勻。
3、把鴨放進紫砂煲裡面，倒進一碗茶油（量可以自己控制，如果鴨多，也可以加少許水），放入大姜塊、蔥頭、紅椒段，開火焗20分鐘左右即成。 ...
南瓜洗淨，去皮。
切成片後放入蒸鍋蒸熟。
將蒸好的南瓜打成南瓜泥。
在打好的南瓜泥中放入適量的糯米粉。
慢慢和成麵餅。
面板上放上散粉。
把麵餅切成3裡面寬，5釐米長的塊。
揉圓後按成餅，上面放入適量的紅豆沙，揉成圓形。
平底鍋放入少量油，把南瓜球放入鍋中。
按成比較厚 ...