1、雞胸肉整塊煎的話，由於比較厚，很難煎透又老，所以要先去雞胸上的筋膜，然後片成薄片。
2、然後將片好的雞胸肉用刀背均勻的敲一遍，讓肉更鬆弛。
3、撒上適量食鹽和黑胡椒粉。醃製30分鐘以上。
4、平底鍋置火上，刷薄薄一層油。
5、大火燒至八成熱，放入醃製好的雞肉，改小火。
6、快速蓋上蓋子燜兩三分鐘。
7、兩三分鐘後反面，再次撒上些黑胡椒煎三兩分鐘即可。
8、取出切塊裝盤，搭配些生菜和洋蔥和黑胡椒汁。
1、雞胸肉整塊煎的話，由於比較厚，很難煎透又老，所以要先去雞胸上的筋膜，然後片成薄片。
2、然後將片好的雞胸肉用刀背均勻的敲一遍，讓肉更鬆弛。
3、撒上適量食鹽和黑胡椒粉。醃製30分鐘以上。
4、平底鍋置火上，刷薄薄一層油。
5、大火燒至八成熱，放入醃製好的雞肉，改小火。
6、快速蓋上蓋子燜兩三分鐘。
7、兩三分鐘後反面，再次撒上些黑胡椒煎三兩分鐘即可。
8、取出切塊裝盤，搭配些生菜和洋蔥和黑胡椒汁。
1、將雞胸肉分兩瓣切好（不是對半切）從肉厚的中間切一半，加上適量的鹽和胡椒粉，用手均勻抹開，加入適量料酒和醬油，這個我都是按感覺來的，醃製10分鐘。
2、豆莢，蘆筍洗淨，土豆去皮切片，豆莢去兩邊的線，水沸騰後過水2分鐘左右，豆莢蘆筍可以撈上來了.土豆片一定要薄，不然很難煮軟，土豆要煮一會。
3、把醃製好的雞胸肉下沸水也過一遍，來回翻幾下，大約3分鐘，用筷子插一下肉，筷子透過肉了，就可以關火燜鍋3分鐘就可以了。切成肉塊。
4、雞蛋已經用蒸蛋器提前蒸好了，土豆軟了後放碗裡用勺子按壓攪拌，加入適量胡椒粉，待涼會用保鮮膜裹好用手捏成泥（我比較粗暴）所以擺盤就可以了，小番茄對半切，加上罐頭裝即食的玉米粒，裝好，就可以帶去上班啦
1、清蒸雞胸肉，是一個雞胸肉的好做法，在做雞胸肉之前，要將雞胸肉洗淨，然後再雞胸肉上面改刀，這樣更加的有利於進行肉入味，吃起來的口感也會更加的好一些，把雞胸肉放在盤子裡面，然後倒入料酒，還有姜醃製，半個小時，然後再將盤子放入鍋中進行蒸煮，你在雞胸肉將要出國的時候，可以在雞胸肉上面撒上胡椒粉，這樣的雞胸肉，既有利於減肥又好吃。
2、雞胸肉除了蒸著吃以外，還可以炒著吃，可以將雞胸肉切成一個一個的小塊，然後準備一些彩椒，準備兩個雞蛋打散，然後將雞蛋倒入鍋中炒散然後再盛出備用，其次，再將雞胸肉放入鍋中進行蒸煮，然後蒸到八分熟取出，再放入鍋中進行翻炒，將雞胸肉炒熟，再將雞蛋以及事前備好的菜椒，放入鍋中進行翻炒，然後可以加入適量的胡椒粉，如果想要讓雞胸肉變得更加的有滋味，可以在裡面加入一些洋蔥，這樣做出來的雞胸肉非常的好吃，減肥期間也不再單調。